八寶粥的做法有哪些

一、做法一

煮粥配料：

大米（或糯米）100克，桂圓、紅棗、芡實(shí)、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。

粥的制作：

1、把需要浸泡的材料先泡上，需要洗凈的材料洗干凈；

2、將全部材料是放入鍋里，加水，然后慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成。

二、做法二

煮粥配料：

粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克，味精、香料各2克。

粥的制作：

1、八寶粥怎么做呢？先將黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理干凈，青菜冼凈后切成細(xì)絲；

2、將大米洗凈后放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸；

3、然后換小火燜煮一個(gè)半小時(shí)，加精鹽，八寶粥即成。

三、做法三

煮粥配料：

江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。

粥的制作：

1、栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎；

2、紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮；

3、待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘，八寶粥即成。

四、做法四

煮粥配料：

黑糯米，白糯米，燕麥，紅棗，枸杞子，松子仁，蓮子，桂圓，冰糖。

粥的制作：

1、把枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下；

2、全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右。

五、做法五

煮粥配料：

糯米100g，薏仁15g，小紅豆10g，大紅豆10g，蓮子10g，綠豆10g，紅棗10個(gè)，黑棗5個(gè)，桂圓10g，紅糖，水大約5杯。

粥的制作：

1、八寶粥有哪些做法呢？先將小紅豆、大紅豆、蓮子和薏仁清洗干凈，并浸泡一個(gè)晚上；

2、糯米與綠豆洗干凈浸泡5小時(shí)；

3、蓮子可以直接選用無(wú)心蓮子，或是用牙簽將蓮心去掉，以免煮出來(lái)的湯苦苦的；

4、將材料依序放入電鍋中，等到電鍋跳起來(lái)后五分鐘加入紅糖攪一攪，你也可以先把插頭拔掉，就不會(huì)太爛了。

六、做法六

煮粥配料：

大豆100克，玉米100克，銀耳50克，紅棗10個(gè)，香菇10個(gè)，蓮子50克，枸杞子30克，蜂蜜，水。

粥的制作：

1、先將銀耳、香菇和枸杞子放入碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷后將其蒂去掉，濾干；

2、把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一起放入砂罐中；

3、加水用小火燉煮約半小時(shí)成粥后，再加入蜂蜜，但是注意加入蜂蜜后，就不要再煮了。

制作 八寶粥有哪些要點(diǎn)

1、為使粥中的各種原料均達(dá)到熟而不爛，外觀整齊的最佳狀態(tài)，要采用分步煮料的方法，這樣煮出來(lái)的粥才好吃。

2、八寶粥的制作要點(diǎn)有哪些呢？熬制八寶粥時(shí)，像蓮米、花生之類的原料，要先用開水泡發(fā)一定時(shí)間后，再下鍋同熬。