柿柿如意湯圓怎么做的

用料：糯米粉、芝麻餡料、豆沙餡料、菠菜、胡蘿卜

做法：

1、將胡蘿卜和菠菜清洗干凈，然后進(jìn)行榨汁過濾，能最大保留住蔬菜的豐富營養(yǎng)和天然顏色。

2、將新鮮榨取的胡蘿卜汁加入糯米粉中，邊加入邊攪拌，直到揉成一個(gè)光滑的橙色面團(tuán)。用同樣的步驟制作出綠色的面團(tuán)。

3、取出橙色的面團(tuán)，將其按扁加入餡料，然后慢慢搓圓；綠色部分搟薄，借助模具制作出葉子的形狀，作為湯圓的“葉片”。

4、鍋中燒開水，放入做好的湯圓，用中小火煮至湯圓浮起來即可。

5、將煮好的湯圓盛入碗中，再澆上少許熱湯，即可享受美味的“柿柿如意”流心湯圓了。

柿柿如意湯圓顏色怎么調(diào)

1、分別將洗凈的菠菜、胡蘿卜榨汁，過濾出菠菜汁和胡蘿卜汁備用。若想要顏色深一點(diǎn)，可在胡蘿卜中加入適量火龍果一起榨汁。

2、將菠菜汁加入糯米粉中，揉成綠色的糯米團(tuán)，采用同樣的方式，制作出橙色的糯米團(tuán)備用。

柿柿如意湯圓有什么寓意

“柿柿如意”湯圓的外皮添加胡蘿卜汁，讓湯圓呈現(xiàn)漂亮的橙紅色，還用菠菜汁和糯米粉結(jié)合做了綠色的柿子葉，顏色對比漂亮鮮明，童趣十足。

“柿柿如意”湯圓是近期上新的產(chǎn)品，一上市便走紅，這款湯圓外皮橙紅色和綠色葉子的撞色搭配，既好看又還原了柿子原生態(tài)的樣子，充滿趣味性。同時(shí)“柿柿如意”寓意好，柿諧音“事”，在中國傳統(tǒng)文化中，寓意萬事如意，很受人們喜愛，元宵節(jié)期間，人們對美好生活的向往更加熱烈，“柿柿如意”湯圓的推出剛好滿足了人們的這種期待。