生態(tài)雞蛋是什么雞蛋

生態(tài)雞蛋是由生態(tài)養(yǎng)殖方式獲得的雞蛋，強(qiáng)調(diào)對(duì)環(huán)境的保護(hù)，是以生態(tài)資源為基礎(chǔ)生產(chǎn)的無(wú)污染、純天然、或者模擬天然條件為基礎(chǔ)的而獲得的雞蛋的統(tǒng)稱(chēng)。

生態(tài)雞蛋與土雞蛋區(qū)別

1、生態(tài)蛋的養(yǎng)殖環(huán)境相對(duì)封閉，有固定的 “家”作為生存空間，并且需要在生態(tài)平衡的前提下加強(qiáng)管制進(jìn)行飼料和養(yǎng)殖管理。而土雞蛋則以放養(yǎng)為主，生長(zhǎng)環(huán)境較為自由，采用自然養(yǎng)殖，不接觸化學(xué)合成的飼料和藥物。

2、生態(tài)蛋所用的飼料注重天然健康，不會(huì)使用化學(xué)合成的食品添加劑，養(yǎng)殖的禽類(lèi)所吃的飼料種類(lèi)也更加廣泛，包含有機(jī)水果和蔬菜，從而使蛋中的成分更為均衡；而土雞蛋所用的飼料相對(duì)較為單一，以植物為主，相對(duì)比較單調(diào)，也可能含有化學(xué)合成的食品添加劑。

3、由于生態(tài)蛋所需的生態(tài)養(yǎng)殖及精心管理，以及天然健康的飼料等諸多因素的影響，使得生態(tài)蛋的價(jià)格相對(duì)較高，而土雞蛋雖然沒(méi)有生態(tài)蛋那么高級(jí)的生產(chǎn)技術(shù)，但由于其自然養(yǎng)殖的條件所限，也使得它價(jià)格相對(duì)比較貴。

生態(tài)雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別

生態(tài)雞蛋在生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循生態(tài)雞蛋生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、激素、抗生素、食品添加劑等，可以放心安全的食用。

普通雞蛋因采用了專(zhuān)門(mén)的產(chǎn)蛋雞種和配合飼料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能不如生態(tài)雞蛋。特別是因?yàn)榕浜巷暳峡赡軙?huì)加入很多化工藥物、抗生素和激素，以促進(jìn)雞快速生長(zhǎng)、多產(chǎn)蛋以及避免在淘汰之前出現(xiàn)病死，因而普通雞蛋中可能會(huì)含有殘留的抗生素、激素以及對(duì)人體健康有危害的物質(zhì)。

生態(tài)雞蛋是無(wú)菌蛋嗎

生態(tài)雞蛋并不是無(wú)菌蛋，它只是在符合生態(tài)循環(huán)的生產(chǎn)種養(yǎng)環(huán)境下取得的食品。而無(wú)菌蛋是經(jīng)過(guò)巴士殺菌法來(lái)進(jìn)行過(guò)消毒的雞蛋，從一開(kāi)始就受到嚴(yán)格的控制和處理，因此所含有的有害細(xì)菌很少，是能夠生吃的。