南湖菱和普通菱的區(qū)別

南湖菱圓而無(wú)角，普通菱都有角。

南湖菱產(chǎn)于浙江嘉興城南的南湖，普通菱產(chǎn)于菱角湖和三角湖等地區(qū)。

南湖菱每年處暑后大量上市，普通菱在秋季大量上市。

南湖菱角的功效與作用

1、菱角有清暑解熱、解酒毒的作用，白糖適量與菱角粉水煎成糊，適用于因酗酒引起的口苦、煩渴、咽痛等癥。

2、食用菱角可以補(bǔ)脾健胃、強(qiáng)健體魄、健力益氣，是一種很好的滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用菱角對(duì)身體有補(bǔ)脾益氣的功效。

3、食用菱角可以“安中補(bǔ)五臟，不饑輕身”，菱角中熱量不多，基本上不含有脂肪，是一種熱量很低的食品，且礦物質(zhì)和纖維素含量豐富，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體消化，具有減肥塑身的功效。

南湖菱為什么沒(méi)有角

相傳，南湖“無(wú)角菱”，其實(shí)以前都是有角的。話說(shuō)當(dāng)年乾隆下江南，路經(jīng)南湖食菱的時(shí)候，不小心讓菱角劃傷了唇，便隨口說(shuō)了一句：“菱不能有角。”，第二天，南湖的菱便全部變成了無(wú)角菱。

但傳說(shuō)歸傳說(shuō)，南湖菱無(wú)角其實(shí)是有依據(jù)的。南湖地處長(zhǎng)江和錢(qián)塘江之間，背靠太湖，面朝大海，更有大運(yùn)河帶來(lái)的北方水質(zhì)，在多種水質(zhì)混雜因素的影響下，使得南湖菱在開(kāi)花時(shí)，與萼冠之間的膠質(zhì)層松軟，最后脫落，成為無(wú)角菱。

不過(guò)，這種說(shuō)法是否完全科學(xué)，還尚待商榷。