秈米，又稱長(zhǎng)米、仙米，是用秈型非糯性稻谷制成的米。它屬于米的一個(gè)特殊種類，米細(xì)長(zhǎng)形，米色較白，透明度比其他種類差一些。煮食秈米時(shí)，因?yàn)樗詮?qiáng)，膨脹程度較大，所以出飯率相對(duì)較高，比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯。秈米長(zhǎng)者長(zhǎng)度在7毫米以上，黏性較小，米質(zhì)較脆，加工時(shí)易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，但也有半透明和不透明的。 詳細(xì)>>

粳米是一種常見(jiàn)的稻谷品種，也是人們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｓ玫囊环N米種。粳米的名稱源于其米粒的特點(diǎn)，米粒呈圓形或近圓形，米粒內(nèi)部含有豐富的淀粉，質(zhì)地軟糯，口感香甜，適合用來(lái)制作糯米飯、年糕等傳統(tǒng)美食。粳米是一種主要生產(chǎn)于中國(guó)南方的稻谷品種，它在南方地區(qū)的種植面積較大，是人們飲食中不可或缺的食材之一。據(jù)買(mǎi)_購(gòu)網(wǎng)小編了解，除了在中國(guó)，粳米也在許多東南亞國(guó)家以及其他亞洲國(guó)家廣泛種植和食用。 詳細(xì)>>

胚芽米是一種特殊的米，它是從稻米中提取出來(lái)的，它的特點(diǎn)是米粒比普通米粒大，米粒的外表有著淡黃色的光澤，而且米粒的內(nèi)部有著白色的胚芽，這就是胚芽米的特點(diǎn)。胚芽米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和多種氨基酸，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康有很大的益處，能夠幫助人體提高免疫力，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)新陳代謝，還能夠預(yù)防心血管疾病。胚芽米的口感也很不錯(cuò)，它比普通米粒更加香甜，口感更加細(xì)膩，而且煮熟后米粒不易粘連，口感更加飽滿，更容易消化，是一種很受歡迎的食物。 詳細(xì)>>

粟米是世界上最古老的栽培農(nóng)作物之一，起源于中國(guó)黃河流域，是中國(guó)古代的主要糧食作物。粟米是谷類物質(zhì)“粟”脫殼后得到的，因顆粒非常小，故得名小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟。在中國(guó)北方地區(qū)廣泛種植，秋天採(cǎi)收完善果子，晾干去皮殼用。它含有豐富的蛋白質(zhì)以及各種微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分不僅能夠?yàn)槲覀兲峁┍匾臓I(yíng)養(yǎng)支撐，還可以幫助我們補(bǔ)充身體所缺乏的同時(shí)還能夠提高身體的抵抗力。 詳細(xì)>>

黑米是一種特殊品種的稻米，也稱為黑糯米或紫米，古代是專供內(nèi)廷的“貢米”。作為一種傳統(tǒng)的食材，黑米主要在中國(guó)南方地區(qū)和東南亞地區(qū)種植，如廣東、廣西、福建、云南、越南、泰國(guó)等地。黑米的外殼呈紫黑色，顆粒呈圓形或卵圓形，maigoo 小編了解到。與普通米相比，黑米的顆粒更小、更緊實(shí)。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是一種非常健康的食物，而且口感豐富，被很多人所喜愛(ài)。 詳細(xì)>>