秋分豎雞蛋是什么意思

在古老的傳說中，秋分這天最容易把雞蛋立起來。據(jù)史料記載，秋分立蛋的傳統(tǒng)起源于4000年前的中國，以慶祝秋天的來臨。豎蛋活動寄寓了人們對生命、生育的敬畏和崇敬之情。

豎立雞蛋的原理是重心下移，當(dāng)重心落在支撐面上，就能夠豎立起來。需要挑選一頭大一頭小的雞蛋，這樣的雞蛋重心比較低，在雞蛋上尋找支撐面，可以讓蛋黃慢慢沉淀到雞蛋下部，重心就能足夠低，使雞蛋保持平衡。

秋分立蛋是生的還是熟的

秋分立蛋對于雞蛋的生熟并沒有很大的要求，生雞蛋和熟雞蛋都是可以立起來的。不過，一般會選擇生雞蛋，因為生雞蛋里面的蛋液是液態(tài)的，更有利于立蛋。值得注意的是，秋分立蛋并不會對雞蛋造成很大的影響，只是一個傳統(tǒng)的習(xí)俗。

秋分豎蛋的技巧

1、豎蛋手法

蛋要用大頭向下，小頭向上的姿態(tài)來豎。最關(guān)鍵的是，當(dāng)放下蛋時，扶著蛋時一定要穩(wěn)，感覺蛋豎好了，離開的時候，更要穩(wěn)，一次不成功一定不要急，有耐心多試幾次。

2、選雞蛋

首先必須要選生雞蛋，如果是熟雞蛋，難度不知要增加多少倍了。原因是熟雞蛋蛋清蛋黃凝固，重心不易改變。

其次，要選“出生”四五天之后的新鮮雞蛋。此時，蛋清蛋黃之間略帶松弛，蛋黃稍有些下沉，雞蛋重心降低，有利于雞蛋的豎立。

第三，最重要一點，一定要選一個一頭略尖，另一臺圓的雞蛋，類似于不倒翁的雞蛋，這樣，才更容易豎起雞蛋。

3、確定平面

雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來看，蛋皮上其實也是高低不平的，有許多突起的“小山”，高度大約在0.03毫米左右，山峰之間的距離在0.5毫米～0.8毫米。要豎起雞蛋，需要找到三個合適的“小山”支點，才能讓雞蛋雞蛋豎立起來了。

4、豎蛋前搖晃

使勁搖一搖、晃動雞蛋，把雞蛋的蛋黃散開，重的沉到底部，讓雞蛋重心變低，更容易立起來，事實上，搖動和晃動并不能使雞蛋里面的蛋黃散開，使蛋清和蛋黃混合，但是，搖動確實可以使雞蛋內(nèi)部的介質(zhì)密度均勻，更容易找到雞蛋的重心。