番荔枝怎么判斷熟沒(méi)熟

1、外觀判斷法

番荔枝成熟后，果實(shí)表面會(huì)變得光滑，顏色由青綠色轉(zhuǎn)為紅色或黃色，果實(shí)大小也會(huì)增大。此外，成熟的番荔枝果實(shí)表面會(huì)有一些裂紋，這是由于果實(shí)內(nèi)部的壓力增大所致，這也是判斷番荔枝是否成熟的重要標(biāo)志之一。當(dāng)果實(shí)表面出現(xiàn)裂紋時(shí)，就說(shuō)明番荔枝已經(jīng)成熟了。

2、聞味判斷法

成熟的番荔枝會(huì)散發(fā)出濃郁的香味，如果聞起來(lái)沒(méi)有味道或味道較淡，就說(shuō)明番荔枝還沒(méi)有成熟。

3、觸摸判斷法

成熟的番荔枝果實(shí)會(huì)變得相對(duì)柔軟，按壓果實(shí)時(shí)會(huì)有一定的彈性，如果果實(shí)表面硬邦邦的，就說(shuō)明番荔枝還沒(méi)有成熟。如果按壓時(shí)過(guò)于軟爛沒(méi)有彈性，這就可以說(shuō)明催熟過(guò)頭了，不建議購(gòu)買。

釋迦果如何催熟

1、報(bào)紙催熟

購(gòu)買釋迦果比較硬的話，可利用報(bào)紙進(jìn)行催熟，用報(bào)紙把生釋迦果包好，報(bào)紙微微用水打濕后放2天左右，釋迦果自身釋放的乙烯物質(zhì)就能起到催熟的作用，報(bào)紙包裹可以減少乙烯氣體的外散，從而讓釋迦果更好的催熟。

2、水果催熟

在家催熟釋迦果的時(shí)候，還可以利用家中成熟的水果進(jìn)行，找一個(gè)干凈的塑料袋，將釋迦果和成熟的水果放到一起，比如2-3個(gè)蘋果或梨，接著把袋口扎緊密封好，同樣放到溫暖的環(huán)境下，24個(gè)小時(shí)左右釋迦果就會(huì)變軟了。

3、大香催熟

把沒(méi)有成熟的釋迦果放到一起，然后在房間內(nèi)將大香點(diǎn)燃，大概存放2-3天的時(shí)間，之后把釋迦果取出，基本就已經(jīng)是成熟的狀態(tài)了，利用大香催熟的話，一般適合釋迦果量較大的情況。

4、乙烯利催熟

這也是常用的催熟方法，乙烯利是化學(xué)物質(zhì)，將其按照適合的比例用水稀釋，之后噴到釋迦果的表面上，接著用塑料布將其蓋好，1-2天就會(huì)成熟，但是在食用前要先充分的清洗。