鲅魚一般多少錢一斤

鲅魚的價格是由其市場和大小決定的，作為海魚，它主要分布在我國北方的沿海水域中，因此靠海的地方價格比較低，內(nèi)陸地區(qū)則貴一些。鲅魚的大小不同，價格也不一樣，一般小的比較便宜，3斤的鲅魚通常5-8元一斤，長得越大也就越貴，5斤的鲅魚一斤可以賣25元左右。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。

鲅魚為什么越大越貴

因為越大的鲅魚越難買到，物以稀為貴，所以大的鲅魚價格就高，此外，大鲅魚一條基本都在10斤以上了，即便只要二三十一斤，10進的鲅魚，價格也在三四百以上了。

鲅魚怎么挑選新鮮的

1、魚眼

魚眼是最容易看出鲅魚新不新鮮的地方，新鮮的鲅魚眼睛發(fā)黑，而且黑中透亮。如果是冰凍很久的魚，它的眼睛就會變白，而且比較干癟，看上去也不太光亮。

2、魚鰓

和其它的魚一樣，看鲅魚的魚鰓也能判斷它新不新鮮。通常新鮮的鲅魚魚鰓一般是鮮紅色的，但經(jīng)過冰凍后顏色就會發(fā)暗。

3、魚身

新鮮的鲅魚肉質(zhì)也會很鮮嫩，用手指按壓的話會感覺到有一定的彈性，而冰凍保存過的魚往往會失去彈性，按下去的話甚至可能會破裂，魚身整體不夠堅挺。