鲅魚一般多少錢一斤

鲅魚的價(jià)格是由其市場(chǎng)和大小決定的，作為海魚，它主要分布在我國(guó)北方的沿海水域中，因此靠海的地方價(jià)格比較低，內(nèi)陸地區(qū)則貴一些。鲅魚的大小不同，價(jià)格也不一樣，一般小的比較便宜，3斤的鲅魚通常5-8元一斤，長(zhǎng)得越大也就越貴，5斤的鲅魚一斤可以賣25元左右。

備注：以上價(jià)格來(lái)源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。

鲅魚為什么越大越貴

因?yàn)樵酱蟮啮阳~越難買到，物以稀為貴，所以大的鲅魚價(jià)格就高，此外，大鲅魚一條基本都在10斤以上了，即便只要二三十一斤，10進(jìn)的鲅魚，價(jià)格也在三四百以上了。

鲅魚怎么挑選新鮮的

1、魚眼

魚眼是最容易看出鲅魚新不新鮮的地方，新鮮的鲅魚眼睛發(fā)黑，而且黑中透亮。如果是冰凍很久的魚，它的眼睛就會(huì)變白，而且比較干癟，看上去也不太光亮。

2、魚鰓

和其它的魚一樣，看鲅魚的魚鰓也能判斷它新不新鮮。通常新鮮的鲅魚魚鰓一般是鮮紅色的，但經(jīng)過(guò)冰凍后顏色就會(huì)發(fā)暗。

3、魚身

新鮮的鲅魚肉質(zhì)也會(huì)很鮮嫩，用手指按壓的話會(huì)感覺(jué)到有一定的彈性，而冰凍保存過(guò)的魚往往會(huì)失去彈性，按下去的話甚至可能會(huì)破裂，魚身整體不夠堅(jiān)挺。