鹽焗雞粉和沙姜粉區(qū)別鹽焗雞粉和姜黃粉的區(qū)別

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摘要：在制作鹽焗雞時，需要用到一些調(diào)味料，比如鹽焗雞粉、沙姜粉以及姜黃粉。很多對調(diào)味料不太懂的小伙伴可能不知道鹽焗雞粉和沙姜粉、姜黃粉三者之間的區(qū)別，以至于做鹽焗雞時不知道該用哪一種。下面就來介紹下鹽焗雞粉、沙姜粉和姜黃粉，希望對大家有所幫助。

一、鹽焗雞粉和沙姜粉區(qū)別

鹽焗雞粉和沙姜粉主要的區(qū)別是它們的原材料不同，鹽焗雞粉是由食用鹽、谷氨酸鈉、淀粉、沙姜粉做成的。而沙姜粉是由沙姜曬干后磨成的粉，比一般的辣椒粉味道濃烈。也就是說，鹽焗雞粉其實就是沙姜粉的升級版。也就是說只要是鹽焗雞粉可以做的菜，沙姜粉也都可以做，無非就是在使用沙姜粉的時候記得放鹽和淀粉。

二、鹽焗雞粉和姜黃粉的區(qū)別

鹽焗雞粉是選用特色香辛料精心調(diào)制而成，尤其適用于雞鴨、豬等肉類以及魚、蝦、貝等海鮮的鹽焗，操作簡單方便，味香且咸鮮帶甘，隨時可烹制出專業(yè)鹽焗的美味！

姜黃粉原產(chǎn)于印度的姜科植物姜黃的干燥根莖磨制成的粉，用作調(diào)味品和黃色著色劑，是家庭使用的普通調(diào)味料，用于咖喱粉、調(diào)味料等。姜黃是一種多年生有香味的草本植物，既有藥用價值，又可以作食品調(diào)料。

三、鹽焗雞粉和雞粉一樣嗎

鹽焗雞粉是專門用來做家庭式的鹽焗雞的，雞粉調(diào)味料就是雞精，類似于味精。兩種用途、用法完全都不同。

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