一、烘焙設(shè)備全套大概要多少錢

烘焙食品是很多人都挺喜歡吃的產(chǎn)品，味道很獨(dú)特而且產(chǎn)品的種類還很多，進(jìn)店的食客們都能夠自由挑選，現(xiàn)在不管在我國哪一座城市，我們都能發(fā)現(xiàn)烘焙加盟店。那么一整套烘焙設(shè)備多少錢？

烘焙設(shè)備全套的價(jià)格大概4萬元左右，具體的還是要根據(jù)自己的情況來決定，畢竟同一個(gè)產(chǎn)品，價(jià)位有高有低。

二、烘焙設(shè)備怎么選購

常見的烘焙設(shè)備有：

1、電烤箱

這是烤蛋糕或者是制作烘焙糕點(diǎn)所必要的。選購要點(diǎn)：

（1）容量：不僅決定食物數(shù)量和種類。同等大小的情況下，建議買蒸烤箱，可玩性和操作性更佳。

（2）溫控：決定了你烤出來的食物好壞。

（3）內(nèi)膽：關(guān)系到是否容易清潔和耐用性。

（4）附加功能：關(guān)系到使用是否舒心，比如能不能定時(shí)、溫控范圍大小、烤箱門把手是否會燙手等等。

2、打蛋盆

做糕點(diǎn)，多數(shù)都是需要用容器的，所以打蛋盆是最好的選擇。選購要點(diǎn)：

（1）首先看材質(zhì)：優(yōu)選食品級不銹鋼材質(zhì)

市面上的打蛋盆材質(zhì)有塑的、料玻璃的和不銹鋼的，建議選擇食品級不銹鋼材質(zhì)的。因?yàn)樵诟咚贁嚢韬痛虬l(fā)時(shí)，打蛋器會不時(shí)撞擊到打蛋盆的盆壁。如果材質(zhì)不夠結(jié)實(shí)堅(jiān)固，這個(gè)過程中可能會出現(xiàn)破損或者微粒的落入。不僅影響烘焙效果，而且還可能不利于身體健康。

（2）看深度，盆身應(yīng)≥12cm

打蛋盆在打發(fā)黃油、攪拌蛋液、糖粉時(shí)很容易飛濺。不僅容易將廚房弄得一片狼藉，而且可能食材都飛濺出去了?！?2cm的盆身足以滿足家庭打發(fā)、攪拌需求，可以有效放置食材飛濺。

（3）便利性：自帶刻度

打蛋盆自帶的盆內(nèi)自帶刻度，材料的分量一目了然，可以更好把控用量，在烘焙的過程中操作更精準(zhǔn)，減少測量次數(shù)。

（4）看做工與造型

如果滿足了上面三點(diǎn)，那么它至少是一個(gè)合格線以上的打蛋盆了?？紤]到使用過程中的便利性以及使用后的清洗，建議挑選做工細(xì)致，邊沿圓潤不刮手的；有鷹嘴設(shè)計(jì)的，方便傾倒液體；以及造型簡約大方，方便清洗，不容易藏污納垢的。

3、打蛋器

若是做一些芝士蛋糕需要打發(fā)蛋白的話，用筷子打還是需要打一定的時(shí)間，所以打蛋器便有用途了，這也是烘焙的必備設(shè)備。選購要點(diǎn)：

（1）看品牌

大品牌質(zhì)量有保障，過于便宜的電動(dòng)打蛋器整個(gè)機(jī)身都是非常劣質(zhì)的塑料，使用時(shí)間長了會造成發(fā)燙，散發(fā)出難聞的電機(jī)味。

（2）看功率

打發(fā)速度取決于打蛋器的功率大小，功率越大，打發(fā)得越快，發(fā)泡性越好，可以有效提升烘焙效率，所以建議盡量選擇功率大的電動(dòng)打蛋器，至少要選擇300W以上的才行，采用交流電容易發(fā)熱且壽命不長，需要買直流電機(jī)。

（3）看打蛋棒配置

最好是304不銹鋼材質(zhì)的雙槳打蛋頭，比較寬的不銹鋼為宜，更耐用、打發(fā)效率更高，也容易清洗。

（4）看噪音

高功率電器的噪音是不可避免的，選擇噪音相對小一些的打蛋器，盡量不影響到別人。