一、八珍糕是哪里的特產(chǎn)

八珍糕是傳統(tǒng)名點之一，歷史悠久，一般認為是明朝中醫(yī)外科大師陳實功發(fā)明的，距今已有四百多年的歷史，現(xiàn)在的八珍糕分為“北八珍糕”和“南八珍糕”：

1、北八珍糕主要產(chǎn)地在山東濟南，“北八珍糕”吸收了傳統(tǒng)八珍糕組方的精華，更多重視養(yǎng)生價值，產(chǎn)品不含糖或者加入蜂蜜，強調(diào)八珍糕養(yǎng)人養(yǎng)生的歷史地位。

2、南八珍糕主要產(chǎn)在中國南方江浙一帶，形態(tài)為傳統(tǒng)的糕點狀，以美味零食為主要訴求。

二、健脾八珍糕的由來故事

八珍糕具有健脾的功效，也稱健脾八珍糕，相傳八珍糕創(chuàng)于明代，本為御醫(yī)陳實功的家傳秘方，他一生注重脾胃氣血的保養(yǎng)，壽命達到80多歲。他在《外科正宗》一書中留下了八珍糕的方子，稱其“服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養(yǎng)脾胃，妙難盡述”。此后，八珍糕沿用百年，成為宮廷食療養(yǎng)生的妙方。

及至清朝乾隆年，御醫(yī)在原來八珍糕的基礎(chǔ)上，少了麥芽和山楂，又加入了兩味藥獻于乾隆皇帝，自乾隆50歲起從未離開過八珍糕，用以養(yǎng)脾去膩，益壽延年。清宮醫(yī)案記載“乾隆四十一年二月十九日起，至八月十四日，皇上用八珍糕四次”。

到了清代光緒年間，慈禧由于嗜食油膩肥甘病倒宮中。她不思飲食、消化不良、脘腹脹滿、惡心嘔吐、大便稀溏、悶悶不樂。太醫(yī)李德生率眾太醫(yī)去為“老佛爺”會診，認為其病是脾胃虛弱所致。經(jīng)過眾醫(yī)研討，都認為該給“老佛爺”補脾益胃，開了八味既是食物又是藥物的處方：茯苓、芡實、蓮子、苡仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉各二兩，共研細粉，加白糖七兩，用水調(diào)合后做成糕點，并取名“健脾糕”。吃了此糕幾天后，“老佛爺”的病狀竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。“老佛爺”一高興便將“健脾糕”改稱“八珍糕”。從此，“八珍糕”竟成了慈禧最喜食的食品。

八珍糕由御醫(yī)所創(chuàng)，又為皇家所享，數(shù)百年來珍藏于深墻大院之中，不為世人所知，現(xiàn)代在整理《清宮醫(yī)案》時，發(fā)現(xiàn)清宮八珍糕御方，方才公之于眾，現(xiàn)如今很多脾胃虛弱的朋友都會在醫(yī)生的見一下吃八珍糕來調(diào)理脾胃。