一、果丹皮是什么做的

果丹皮是一種比較常見(jiàn)的零食，是由山楂制作而成的卷，是河北、天津、山西等地著名的傳統(tǒng)小吃。果丹皮在制作的時(shí)候主要是采用新鮮的山楂，制作成果泥之后添加糖分，刮片烘干之后制作成的薄片。用山楂制作的果丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤為喜食。

二、果丹皮的原料及做法有哪些

果丹皮的原料來(lái)路廣，制作比較簡(jiǎn)便。制作果丹皮的原材料不僅僅是山楂，很多水果都可以采用。如杏，桃，李子，漿果，蘋果，梨，葡萄、芒果、獼猴桃、牛油果等。

做法一

果丹皮的原料：山楂2斤、白糖0.5斤、鹽2克。

果丹皮的做法：

1、山楂洗凈，中間劈開(kāi)，去掉山楂核。

2、放一層山楂撒一層白糖。

3、高壓鍋蒸熟（不用加水的），加上一點(diǎn)鹽將山楂醬攪拌均勻（要想甜放點(diǎn)鹽）。

4、趁熱將山楂醬過(guò)篩。

5、平盤上涂上黃油，干了后更容易取出。

6、用刮板涂抹均勻（感覺(jué)較厚一點(diǎn)好）。

7、利用上能用的平底容器，涂抹好后上面蓋上一塊紗布，放暖氣上烘干。

8、第二天一早就就完全干了，用刀子順邊緣將果丹皮坯子取下，切成條狀，卷成小卷，用保鮮膜包裹即可。

做法二

果丹皮的原料：山楂200克，蘋果400克，冰糖30克，水30毫升，白糖30克。

果丹皮的做法：

1、山楂洗干凈橫切將核去掉，頭和根蒂也處理干凈，蘋果洗凈去皮切塊兒，分別放入攪拌機(jī)加入少量的水弄成糊狀。

2、一起放入一個(gè)不銹鋼小盆里，加入適量的白糖冰糖攪拌均勻，然后大鍋里放入水，將裝著果泥的不銹鋼盆放入水中間，蓋好鍋蓋，隔水將果泥煮熟，隔水煮因?yàn)椴粫?huì)容易造成糊掉，中間需要不斷地?cái)嚢?，利于糖類融化?/p>

3、煮熟后的果泥，顏色會(huì)變紅變透一些，然后取出稍微放涼一下，這個(gè)時(shí)候我們將烤盤底部涂上少量的花生油，玉米油最好，沒(méi)有味道，然后將煮熟的果泥均勻的鋪入烤盤，厚度掌握在3毫米的樣子，太薄太厚都不好。

4、然后我們采取低溫烘烤的方式完成最后一步，烤箱最高設(shè)置不超過(guò)150度，時(shí)間2個(gè)小時(shí)左右，前半個(gè)時(shí)程需要放到烤箱最底層，然后慢慢地往上挪，最終在中層。

5、成品冷卻后可以卷成寬的卷兒，即為果丹皮，窄一些的就是山楂卷兒了。

做法三

1、將芒果去皮切成芒果粒。

2、用料理機(jī)將芒果粒打成泥。

3、在烤盤中薄薄刷上一層油，將芒果泥倒入烤盤中，輕輕晃動(dòng)烤盤，讓芒果泥均勻分布在烤盤上，然后放入烤箱，溫度調(diào)到125度，烤1個(gè)小時(shí)。

4、將烤好的芒果泥取出，可以看到芒果泥已經(jīng)變成了一張完整的色澤金黃的芒果皮。接下來(lái)，將芒果皮卷起來(lái)，用剪刀把它剪成小段方便食用。