一、雞湯里加黨參被罰是為什么

該行為屬于非法添加藥品。

月子中心因在雞湯里加黨參被罰的新聞引發(fā)關(guān)注，很多人表示不能理解，其實(shí)這主要是因?yàn)辄h參目前還沒(méi)有正式納入藥食同源，用于食品生產(chǎn)就會(huì)違規(guī)。

據(jù)悉，浙江慈悅健康管理有限公司寧波分公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中非法添加藥品，被罰款3萬(wàn)元。

違法事實(shí)顯示，經(jīng)查明，當(dāng)事人浙江慈悅健康管理有限公司寧波分公司成立于2017年1月17日，是一家月子會(huì)所。2022年5月25日上午，寧波市海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)后廚放有益母草、鹽杜仲、麥冬、黨參等中藥各一罐。在當(dāng)事人的套餐服務(wù)項(xiàng)目上有“補(bǔ)氣血湯”，是在雞湯內(nèi)加入黨參、陳皮給產(chǎn)婦服用。經(jīng)查詢(xún)，黨參不屬于既是食品又是中藥材的物質(zhì)。于是，該行為被監(jiān)管部門(mén)定義為在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中非法添加藥品。

黨參被收錄于2015年版《中國(guó)藥典》，確實(shí)屬于藥品。

而這已經(jīng)不是第一次商家因在食品中加入黨參被罰。2010年，重慶一名消費(fèi)者因發(fā)現(xiàn)所購(gòu)買(mǎi)的腌制食品中添加了黨參，將生產(chǎn)廠家和銷(xiāo)售該食品的超市一并訴至法院，獲得10倍賠償。2018年，河南一家企業(yè)的禮品燴面配料中因含有黨參，受到罰款、撤柜的處罰。

二、藥品非法添加如何認(rèn)定

因?yàn)楹悬h參，就被定義為“非法添加藥品”被罰。因?yàn)榘凑談澐?，人們?nèi)粘５囊恍┱{(diào)味品如花椒、八角、茴香、姜都是中藥，甚至日常常吃的棗、山楂、紅小豆等也都屬于中藥的一種。網(wǎng)友認(rèn)為，要是按照上述監(jiān)管部門(mén)的說(shuō)法，現(xiàn)在大部分的餐廳也就不用經(jīng)營(yíng)了。

《食品安全法》規(guī)定：“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)?！?013年版《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》收錄87種可以作為食品原料、香辛料和調(diào)味品的物質(zhì)，納入了上述網(wǎng)友提及的物質(zhì)。2014年《目錄》又增加了人參、當(dāng)歸等15種物質(zhì)，但黨參均不在其列。

也就是說(shuō)，在黨參獲得“既是食品又是中藥材”的身份前，將其用于食品生產(chǎn)就會(huì)違規(guī)。

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三、家里燉湯加黨參違規(guī)嗎

對(duì)于大眾來(lái)說(shuō)，自家膳食的添加可以自主。對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，既是食品又是中藥材的物質(zhì)，只有通過(guò)安全評(píng)估后，才能擁有合法食用身份。

現(xiàn)在大家自家燉湯加黨參是不違法的，只不過(guò)需要注意安全，區(qū)分藥品和食品，不要以為什么東西都大不可以隨便吃，也許背后有食品安全隱患，比如中草藥比較常見(jiàn)的肝腎毒性、潛在致癌成分等。