鯉魚什么季節(jié)最好吃

每年的早春的時候，是最適合吃鯉魚的季節(jié)，因為這個時候的鯉魚是最鮮嫩的，在鯉魚最肥美鮮嫩的時候，不論怎么煮，營養(yǎng)及口感還是味道都是最好的，如果要等到夏天的時候吃鯉魚，反而就長老了，那么它的口感也就會從最開始的鮮嫩，變得又老又柴。

在《乾隆中衛(wèi)縣志》中，“冰泮春分解凍出，修罾理網(wǎng)下河渠。曉來入市珍新味，買得開河大鯉魚”便是對春季黃河鯉魚鮮美珍貴的描寫。在傳統(tǒng)觀念中，鯉魚一直是吉祥的象征，在一年之初，吃鯉魚不僅能滿足味蕾，還有著美好的象征。

鯉魚什么時間段最好釣

春秋季節(jié)釣鯉魚更簡單，鯉魚冬季基本處于半休眠停食狀態(tài)，體內(nèi)脂肪一冬天消耗殆盡，春季一到，便急于攝食高蛋白食物予以補充。深秋時節(jié)，冬季臨近，為了積累脂肪，也會出現(xiàn)一個“抓食”高峰期，而且也是以高蛋白餌料為主。因此初春、深秋垂釣鯉魚，要以蚯蚓、河蝦等動物性餌料為主。

不同季節(jié)釣鯉魚也是要分時間段的，春季：早上5點-上午10點，下午2點-下午6點；夏季：清晨3點-早上7點，晚上9點-晚上11點；秋季：清晨4點-上午10點，下午3點-下午7點，晚上9點-凌晨1點；冬季：南方為早上8點-午后4點，冬季北方的鯉魚需冬眠不適合垂釣。