一、利口酒是哪個(gè)國家的

利口酒又稱甜酒，來自法文“LIQUEUR”一詞，是以食用酒精和其他蒸餾酒為主酒，配以各種調(diào)香材料，并經(jīng)甜化處理的含酒精飲料。它首先是埃及人制造，后來中世紀(jì)的歐洲僧侶又將其制造過程進(jìn)行了改良。目前利口酒的主要產(chǎn)國為法國、意大利、德國、丹麥以及美國和日本。利口酒一般是經(jīng)過陳釀，酒精含量在15%至55%之間，多在西餐餐后飲用，能幫助消化。利口酒按配制時(shí)所用調(diào)香材料，可分為果實(shí)利口酒、藥草利口酒和種子利口酒。

二、利口酒的起源

利口酒是英文“Liqueur”一詞的音譯，美國人稱其為Cordial（拉丁文），與Liqueur同義，意為心臟，指酒對(duì)心臟有刺激作用，而在法國卻有人稱它為Digestif，是指這種酒有助于消化。我國港、澳、臺(tái)地區(qū)稱利口酒為“力嬌酒”。利口酒香味濃郁，含糖量高，故又叫“香甜酒”。

利口酒始創(chuàng)于公元1137年，為了調(diào)和葡萄酒中的酸味，摻入蜂蜜、香草、大茴香等材料，再過濾制作而成。之后于公元1314年由西班牙的學(xué)者首創(chuàng)最新技術(shù)，把檸檬、橘子花、香料等的香味用酒精析出，再配上了顏色，創(chuàng)新了利口酒的制造方式。

到16世紀(jì)意大利人制作過程中，把蒸餾過的葡萄酒稀釋，加入肉桂、大茴香子、麝香、糖等配料，并加以創(chuàng)新，制成利口酒，使之聲譽(yù)鵲起。它的盛名傳到了法國后，當(dāng)時(shí)的王妃凱瑟琳.德.美第奇（Cathrine de Medici）親自為法國的酒品做宜傳，使法國的利口酒得到快速發(fā)展，甚至有超越意大利的趨勢。18世紀(jì)以后，由于科學(xué)的進(jìn)步，尋求藥用價(jià)值的風(fēng)氣漸衰，而以水果香味為主的美味型香甜酒取而代之。