所謂的“珍珠”主要是木薯淀粉，為了使“珍珠”彈性十足和更有“嚼頭”，大部分珍珠奶茶還加入小麥蛋白、人工合成高分子材料。

小編了解到作為當(dāng)代奶茶中可添加的固體成分之一，多為黑褐色的球體，即軟糯，又有一定嚼勁。

珍珠本身的制作原料木薯淀粉是木薯經(jīng)過提取和脫水而來的，本身熱量就已經(jīng)很高了。但為了讓珍珠在很甜的奶茶中仍可以保持甜味，也有加很多香料和葡萄糖，所以熱量是非常高的。

小編了解到珍珠奶茶里的珍珠在正常情況下食用，不會對自身健康帶來影響，若是食用過多的話，會增加腸胃負(fù)擔(dān)，不利于自身消化與吸收，常伴有腹痛、腹脹等消化不良情況，一般來說，珍珠食用量不宜超過10顆。

最好不要超過24小時。雖然放在冰箱中可以減緩奶茶的變質(zhì)時間，但是，奶茶中的主要原料是茶多酚，即使在低溫下茶多酚也會不停的氧化，超過24小時，奶茶就氧化得差不多了，最好不要飲用。