麻辣兔肉的做法：

【用料】：兔腿；辣椒；花椒；蔥；姜；鹽；料酒；胡椒粉；醬油；淀粉；香蔥；白芝麻仁；

步驟：

1、兔腿去骨切丁，用蔥、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉腌漬30分鐘；

2、用淀粉拌勻；

3、熱油炸金黃色；

4、花椒、辣椒炒至棕紅色，放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均勻；

5、撒上香蔥段；

6、可以出鍋啦！