一、草豆蔻是什么

草豆蔻為姜科植物草豆蔻的干燥近成熟種子，又叫做草蔻，草豆蔻多在夏、秋二季采收，采收后曬至九成干，或用水略燙曬至半干，除去果皮，取出種子團(tuán)，曬干，可作為香料調(diào)料使用，也可作為中藥材入藥使用。

二、草豆蔻與白豆蔻區(qū)別

草豆蔻圖片

草豆蔻和白豆蔻的區(qū)別主要是外觀不同，草豆蔻果實(shí)呈長(zhǎng)圓形灰棕色或棕黃色，而白豆蔻則是類球形黃白色或淡黃棕色，它們的功效是比較相似的，不過一般認(rèn)為草豆蔻的燥濕行氣要略優(yōu)于白豆蔻。 詳細(xì)>>

三、草豆蔻與肉豆蔻的區(qū)別

草豆蔻的作用為燥濕行氣，溫中止嘔，而肉豆蔻的作用則是澀腸止瀉、鎮(zhèn)靜催眠，還可用來作為調(diào)料使用。詳細(xì)>>

四、草豆蔻和草果的區(qū)別

1、植物種屬不同

草蔻是姜科、山姜屬、草豆蔻種的植物，主要分布在我國的廣東、廣西地區(qū)，生于山地或密林中。而草果是姜科、豆蔻屬種的植物物，分布于中國云南、廣西、貴州等省區(qū)。

2、外觀形態(tài)不同

草果的形狀是長(zhǎng)橢圓形，果實(shí)底部有果柄，果柄很厚、有韌性；草蔻的外形為不規(guī)則圓球形，表面是棕色或棕黃色，且有較明顯的紋路。

3、功效作用不同

草蔻種子含揮發(fā)油，帶有一種自然的香氣，可以用于消炎殺菌。草果具有燥濕健脾，除痰截瘧的功能。 詳細(xì)>>

五、草豆蔻的作用與功效

1、草豆蔻泡水喝的功效

①開胃消食

草豆蔻籽中含有大量天然揮發(fā)油和一些芳香類物質(zhì)，它能促進(jìn)消化液分泌，也能加快腸胃蠕動(dòng)，平時(shí)人們食用以后能起到開胃消食的重要作用，對(duì)不思飲食、消化不良、胸部脹痛等不良癥狀都有一定緩解作用。

②去除口氣

草豆蔻有一種自然的香氣，它還能消炎殺菌，用草豆蔻泡水后適量飲用能去除人們口腔中的異味。

③祛除寒濕

草豆蔻性溫，具有助熱散寒的功效，因而臨床上對(duì)于寒濕瘀阻所導(dǎo)致胃脘冷痛癥狀有緩解和調(diào)理作用。

2、草蔻在香料中的功效與作用

草豆蔻可以用于多種肉類食材的烹調(diào)，它含有的揮發(fā)油和芳香類物質(zhì)能去除肉類食材中的腥味，加入草豆蔻以后，燉出的肉類食材味道特別鮮美，而且口感細(xì)嫩。

六、草豆蔻價(jià)格

中藥草蔻的價(jià)格不是很貴，目前市場(chǎng)上的價(jià)格大概在25-35元一斤左右，如果是磨制好的草豆蔻粉，價(jià)格可能要貴一點(diǎn)，大概在40元一斤左右。

七、草豆蔻用量與用法

草豆蔻一般是內(nèi)服，用量為3～6g，也可以做成丸和散。

草豆蔻可以和砂仁、陳皮一起使用，將其加水熬制后去渣飲用，能夠緩解胃部脹痛。也可以用草豆蔻同陳皮、生姜一起煎水使用，能夠緩解氣血虧虛、惡心嘔吐等不適。