一、跳跳糖是什么糖

跳跳糖是一種十分有娛樂性質(zhì)的休閑食品，因為吃了跳跳糖之后，糖果顆粒會在舌頭上霹啪的作響，就像在舌尖上一直跳一樣，因此得名跳跳糖，這也是跳跳糖的特征和賣點，陪伴了許多小伙伴度過童年，很受歡迎。

二、跳跳糖是誰發(fā)明的

跳跳糖是1974年開始出現(xiàn)在美國市場上的創(chuàng)新糖果，但它的發(fā)明卻要比這早差不多20年，跳跳糖的發(fā)明人是美國通用食品公司的研發(fā)科學(xué)家米切爾，跳跳糖的發(fā)明是個美麗的意外：

1956年的時候，一個叫做威廉·A·米切爾的化學(xué)家，想要制造一種“速溶可樂”，他想要的效果是像洗衣粉一樣，往水里一擱就會撲哧撲哧冒泡的那種可樂，可惜沒有研制成功，卻意外的做成了跳跳糖；不過當(dāng)時米切爾并沒有意識到自己的發(fā)明有什么用，直到1974年，出現(xiàn)了一個有心人，他發(fā)掘了跳跳糖的潛能，使它重獲新生，跳跳糖的前身被稱為“Pop Rocks”。

1985年，卡夫食品買下了跳跳糖的制造權(quán)利并重新命名為Action Candy，并且通過一家叫碳酸糖果的子公司生產(chǎn)跳跳糖。也是在這一年，卡夫食品將跳跳糖的制造設(shè)備、技術(shù)以及亞洲區(qū)銷售權(quán)賣給韓國的Jeong Woo Confectionery公司（今韓國GF株式會社），GF株式會社將原本卡夫食品的粉狀跳跳糖改良為晶體狀，從而更方便食用，這種晶體狀跳跳糖在1988年時被珍寶珠旗下的UniConfis公司重新以Crazy Dips的名字進(jìn)口到美國販賣，也就是我們熟知的跳跳糖。

三、跳跳糖好吃嗎

跳跳糖是很多朋友童年的回憶，可能已經(jīng)忘了跳跳糖的味道，但那種糖果在口中爆炸的感覺還記憶尤新，那么跳跳糖好不好吃呢？

實際上，跳跳糖的成分和普通的硬糖一樣，都是用蔗糖、玉米糖漿、水、色素和香料做出來的，它和普通糖的區(qū)別只是在制作時加入了壓力600psi的二氧化碳，因此跳跳糖不像硬糖一樣是一整顆，而總是碎成渣渣，味道和普通糖是差不多的，不過因為多了二氧化碳爆炸時帶來的快感，因此很多朋友覺得比普通糖好吃。