一、赤小豆和薏米的功效

薏米赤小豆搭配是不錯(cuò)的，那么薏米赤小豆的功效與作用是什么呢？

薏米具有消腫，排毒以及利尿的功效，而且是日常生活中比較常見的一種食材，它是藥食同源，可以健脾利濕，能夠?qū)τ诒热缙⑽钢疂駸?，或者是寒濕引起的腹瀉，腹脹，以及痰濕過重，以及出現(xiàn)氣虛郁結(jié)引起的結(jié)節(jié)，腫塊等，具有祛濕消腫，化膿等功效。

赤小豆具有通便和補(bǔ)血的功效，而且還有利濕可以治療尿頻尿急以及水腫的功效， 薏米和赤小豆這兩種藥物聯(lián)合使用可以補(bǔ)充人體大量的氨基酸，礦物質(zhì)，還能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以加速人體多余水分的排出，對(duì)于維生素的補(bǔ)充，也具有很好的效果。而且薏米赤小豆本身具有調(diào)節(jié)神經(jīng)，美白皮膚以及祛瘀，化濁等功效。

二、赤小豆和薏米怎么煮

將薏米和赤小豆一起放在水中熬煮并食用是可以幫助我們?nèi)コw內(nèi)的濕氣的，這是一種在民間流傳了很久的方法。但是要煮薏米、赤小豆是有講究的，并不是直接抓兩把就可以開始煮。那么赤小豆和薏米怎么煮呢？

材料：薏米適量、赤小豆適量。

做法：

1、薏米、赤小豆洗凈，浸泡24小時(shí)，或過夜，放入煮鍋中，倒入足夠水（和平時(shí)做粥時(shí)的水量相當(dāng)）。

2、開火煮至鍋中水沸開后，關(guān)火燜一小時(shí)。

3、再開火，煮至鍋中水再沸后，關(guān)火，將湯濾出當(dāng)水喝，赤小豆和薏米當(dāng)飯或粥吃。

注意：在熬赤小豆薏米水的時(shí)候，千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去！因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有?a href="http://www.3tjl.cn/brand10/list_6629.html" target="_blank">赤小豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。