一、什么是水溶性輔酶Q10

水溶性輔酶Q10是將輔酶Q10固體包含在水溶性淀粉或γ-環(huán)糊精等微晶纖維物質(zhì)中，再添加抗氧化劑如維生素E等、穩(wěn)定劑如三甘油脂等制備而成的。

輔酶Q10是一種醌類化合物，室溫下呈橙黃色結(jié)晶物，熔點是49℃，無臭無味。易溶于氯仿、苯、四氯化碳，溶于丙酮、石油醚及乙醚，微溶于乙醇，不溶于水和甲醇。光照下易分解，呈微紅色，對溫度和濕度較穩(wěn)定。輔酶Q10具有易溶于油和難溶于水的物理性質(zhì)，因此在藥物和化妝品方面有廣泛的應(yīng)用。但很難添加應(yīng)用在各種食品和飲料中。

輔酶Q10是人體自行合成的營養(yǎng)素。其合成量會在我們20歲之后持續(xù)降減。到了50歲時，體內(nèi)的輔酶Q10數(shù)量會比20歲時減少50%。輔酶Q10在臟器、牛肉、豆油、沙丁魚、鯖魚和花生等食物中含量相對較高。

二、水溶性輔酶q10好不好

水溶性輔酶Q10是一種流動性好的水溶性粉末。由于在水中有良好的溶解性，與標(biāo)準(zhǔn)形式的輔酶Q10相比，具有容易被人體吸收利用，因此具有更大的生物有效性。水溶性輔酶Q10可適用于制作成飲料、食品、片劑和膠囊等。