蝦仁餛飩的做法：

【主料】：餛飩皮適量，豬肉餡適量，蝦適量

【輔料】：雞蛋適量，香菜適量，蔥適量，雞精適量，胡椒適量，姜適量，醬油適量，香油適量

步驟：

1、把買來的鮮蝦、去殼、去頭、剝成蝦仁備用

2、買來的五花肉餡兒再稍微剁一下，增加韌性

3、把蝦仁放進去一起剁碎，加入蔥花一起

4、肉餡加入一顆生雞蛋

5、加鹽、胡椒、色拉油、雞精、醬油、香油攪拌均勻

6、肉餡兒就完成了，下面可以開始包了

7、餛飩皮若干

8、對角線位置放入適當餡兒，然后往里折兩道

9、再將兩個角對著一下，可以粘少許水，防止煮的時候開口

10、準備好調(diào)味的湯汁、我放了醬油、鹽、雞精、胡椒、香油、高湯、撒上些香菜提味

11、最后把煮好的餛飩放進去拌勻，就可以開吃啦