一、如何自制椰子粉

食材：椰子1個。

步驟：

1、首先把椰子頂端那朵毛須撕出來，然后椰子頂端顯出有三個果眼，這三個果眼的肉質(zhì)很松軟，用釘子對著果眼輕輕一壓就會穿了，然后把果汁倒完出來。

2、把果汁倒完出來后，然后用錘子把椰子敲裂，再用小刀把果肉挖出來。

3、然后用刀把褐色的那層皮削掉，再切成小塊。

4、放進去打漿機加適量的純凈水進去打成醬，然后倒出來用紗布過濾，抓干水份。

5、把抓干水份的椰子渣放置烤盤，然后用烤紙蓋住。【用烤紙蓋，烤的時候就不會烤焦，或有顏色】

6、放置烤箱，溫度調(diào)150度，定時50-60分鐘左右就可以烤好了，這樣椰子粉就做好了。

二、 椰子粉如何保存

1、溫度

平常的時候，如果要保證純椰子粉不會受到任何污染的話，或者是說它們的營養(yǎng)價值不會流失，溫度是非常重要的，因為溫度過低或者過高，同樣都會對他們產(chǎn)生影響，溫度將決定著濕度，如果濕度比較大的話，肯定就會讓這些椰子粉在保存的過程當(dāng)中容易受潮，或者是容易結(jié)塊，那么在這種情況下，大家在選擇保存的過程當(dāng)中，基本上都有著自己的一些方式，如果是濕度比較低的話，基本上在保存的過程當(dāng)中，同樣也會影響到他們最終的保存效果，所以說，長期處在潮濕環(huán)境之下，不利于一些比較干燥的純椰子粉的保存。

2、包裝

如果是罐裝的純椰子粉的話，這樣的一種包裝相對于袋裝的好很多，最起碼他們的密封效果會好很多，從某種程度上來看，大家在保存的過程當(dāng)中，建議還是要根據(jù)實際情況進行多方面的選擇，舉個簡單的例子來說，在保存的過程當(dāng)中，一定要保障他們罐裝的密封性，如果罐裝的密封性不好的話，那么肯定也會對整個罐裝本身產(chǎn)生一定的銹蝕，在這種情況下，多多少少的都會影響到最終的營養(yǎng)價值。

3、避光

純椰子粉里面本身就含有一系列的維生素，如果經(jīng)常接受太陽光的光照的話，就會造成對整個維生素的破壞，這樣的話就不利于營養(yǎng)成分的發(fā)揮。