小米的營養(yǎng)全面均衡 ，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及氨基酸等有益腎和胃、除熱補(bǔ)虛、安神健胃的功效。通常做成小米粥，可以緩解脾胃氣弱、飲食不消化，對于腸胃不好的人群有很好的養(yǎng)護(hù)作用。

薏米含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，其營養(yǎng)價值豐富且兼具藥理作用。薏米能利水消腫、健脾去濕，還有一定的美白瘦身效果。小編建議薏米多與紅豆、茯苓同食，尤其適合愛美女性或是易水腫體質(zhì)的人群。

燕麥不但具有很高的營養(yǎng)價值，而且具有一定的醫(yī)療效果，其中所含的亞油酸對血糖調(diào)節(jié)、便秘有很好的改善。燕麥吃法多樣，可直接干吃，也可煮粥，或與水果、堅果一起吃。而且燕麥的飽腹感強(qiáng)，熱量低，尤其適合經(jīng)常便秘或想要減肥的人群。

糙米只去除了稻谷最外面的粗糠外殼，雖然口感較粗糙，但比平時吃的精米更營養(yǎng)。而且糙米含有豐富的粗纖維，可以維護(hù)胃腸道方面的健康。不過，小編溫馨提醒糙米吃多了會增加消化負(fù)擔(dān)，可摻著大米同煮， 適合減肥、糖尿病患者等人群食用。

芝麻可用作烹飪原料，如作糕點(diǎn)的餡料，點(diǎn)心、燒餅的面料，亦可作為菜肴輔料，其吃法多樣。而且芝麻中含有多種微量元素，常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑，尤其是黑芝麻還有烏發(fā)防脫發(fā)的功效?？梢哉f，芝麻是一款老少皆宜的雜糧。