一、廚房秤有哪些分類

1、按用途分：家用廚房秤與酒店用廚房秤。

2、按傳感分：電子廚房秤與機械廚房秤。

3、按食物原料分：液體計量廚房秤與質(zhì)量計量廚房秤。

4、按食物成品分：西式糕點廚房秤與中餐廚房秤。

二、廚房秤的使用方法

1、確定你想要使用的廚房秤類型。有些人更喜歡購買數(shù)字秤，因為它提供精確的測量而無需猜測; 其他選擇包括彈簧和體重秤。在選擇時，重點選擇具有你可以輕松閱讀的數(shù)字的刻度，在你的預(yù)算范圍內(nèi)，有一個碗或杯子用于存放食物并且易于使用。

2、閱讀你的秤附帶的手冊說明書。手冊說明書可能沒有簡單的教程，但有些數(shù)字秤具有卡路里測量和營養(yǎng)價值等高級功能。閱讀說明書將有助于你了解秤的特定功能。

3、把你的廚房秤歸零。根據(jù)你購買的廚房秤的類型，這可能就像打開秤并等到顯示器“0”一樣簡單。對于彈簧和廚房秤，你可能需要將秤上的旋鈕轉(zhuǎn)到0。

4、稱量碗或容器，用于存放你稱重的食物。你需要知道容器的重量，以便在向其添加食物時從秤中注冊的數(shù)字中減去它。答案將為你提供食物的實際重量。容器附帶的某些秤具有一個特殊按鈕，可自動記錄容器; 按照制造商的說明使用此功能。

5、將食物部分放在秤上的容器中。請在讀取重量前給刻度片稍等一下。如果你使用的是數(shù)字秤，你將看到自動顯示的重量，或者你可能需要設(shè)置一下，指示你在秤中稱重的食物類型。按照制造商的說明獲取正確的讀數(shù)。

6、如有必要，從讀數(shù)中減去容器的重量（去皮），以便等下秤食物的重量時更好的計算最終得出的重量值。

三、如何選購廚房秤

1、材質(zhì)

廚房秤的材質(zhì)大致分別為外殼和內(nèi)部材質(zhì)，首先對于外殼來說，不同價位不同品牌的廚房秤會用1次材料和2次材料，一般來說，外表如磨砂一般摸起來凹凸不平、有顆粒感的廚房秤多為2次材料制作，價格也普遍比一次材料所制成的電子秤低廉；而支架的材質(zhì)，則分為鋁制或是鐵制。建議大家都挑選鋁制支架，能夠為廚房秤起到更好的保護作用。

2、精準度

對于質(zhì)量較小的廚房秤來說，精準度是用戶挑選的時候需要重中之重考慮的地方。一般來說，廚房秤的精準度是其量度的五分之一，也就是說，如果精準度是0.1克的話，就是0.5克起稱的，誤差范圍在正負0.3克內(nèi)。市面上大部分的廚房秤最大稱重量都是3千克，還有極少數(shù)是達到5千克的。大家可以根據(jù)自己所需要的精準度和量度，進行自由挑選。

3、計量單位

相較于真正的智能電子秤，廚房秤雖然能在精確度上做到最好，卻未必能在功能上勝過一切：如今市面上的廚房秤都只有單一的計量單位，不是公制（克、千克）就是英制（盎司、磅），而每個用戶的習慣是各不相同的。所以在這種情況下，大家在選購電子秤時一定要注意計量單位要符合自己的習慣，如果習慣了用克數(shù)計量，卻購入了英制廚房秤，換算的時候就等著欲哭無淚吧！