大棚蔬菜管理方法

1、濕度管理

蔬菜育苗前一次性澆透底水（澆透不澆澇），出苗后基本不旱不澆水。嫁接前營養(yǎng)缽澆透水，嫁接緩苗后盡量控制澆水，但是營養(yǎng)缽土壤較少，避免干旱造成小老苗。定植后緩苗水一定要澆透，一直到開花期基本不澆大水，避免秧苗徒長。采摘初期7天澆一水，隨水帶沖施肥，低溫期10—15天澆一水，盡量用微滴灌或澆埯水。立春后氣溫回升，可以適當加大澆水量。

2、光照管理

根據(jù)溫度情況，盡量早接晚蓋保溫覆蓋物。連陰天可以用補光燈，每畝20盞，但不要夜間使用。后墻張貼反光幕，最好利用后墻中間一條，后墻上下部分白天吸收光照，晚上可以散熱。連陰天突然晴天后，不要急于打開保溫覆蓋物，適當打開幾片棉被或草簾，然后噴濕葉面肥或者清水后，再全部揭開覆蓋物。

3、肥水管理

適用于瓜類、茄果類蔬菜。底肥最好用磷酸二銨每畝100斤，硫酸鉀每畝80斤適當加些鈣肥每畝80斤。如果苗期出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象，可噴1—2次0.1%尿素和0.2%—0.4%磷酸二氫鉀或海法魔力壯等葉面肥進行根外追肥。定植后采摘前，盡量不用沖施肥，避免秧苗徒長。初采摘期，可以沖施高鉀型（海法魔力豐、硝酸鉀）肥料，每畝不超過20斤。盛果期可以沖施N、P、K平衡配方型肥料，每畝不超過30斤。低溫期沖施氨基酸、腐殖酸等生根養(yǎng)秧的肥料。

4、增施二氧化碳氣肥

溫室冬季放風量減小，室內二氧化碳濃度低，不利于植株進行光合作用。施用二氧化碳有顯著的增產作用，特別是在1月下旬—2月末，室內基本屬于封閉狀態(tài)，這時補充二氧化碳對蔬菜增產極其有利。可以用二氧化碳發(fā)生器，也可以用簡單的二氧化碳專用吊袋。

5、適時整枝

及時吊蔓、落秧、打老葉、掐卷須、清除無效內膛枝，并隨時帶出棚外。

大棚蔬菜病蟲害防治

1、如何防治肥害

（1）深施肥料?；室松钍┗蛉芙庠谒袧彩?。

（2）適量施肥。因大棚內肥料流失少，其施用量應該低于露地蔬菜。

（3）有機肥料熟施。尤其是欄肥和人畜糞尿，必須要充分腐熟發(fā)酵后施用。

（4）適時換氣。施后要加強通風換氣，夜間也要保持一定的通風量，以防肥料分解時產生有害氣體在大棚內積累，對蔬菜產生毒害。

（5）施肥距離要適宜。追施尿素等速效肥料時不宜靠近根部，以防燒根。葉肥施用時，濃度以0.5%-1%為宜。

（6）施用量不宜過大。不論追施或葉面噴施化肥，用量一定要適當。

2、如何防治高溫危害

（1）加強通風。調節(jié)大棚內空氣，使空氣新鮮，排除大棚內一切有害氣體。外界氣溫上升到18℃左右逐漸進行通風。

（2）控制適溫。大棚內白天溫度保持20-25℃，夜間15-18℃，控溫可結合通風換氣、噴水等措施進行。

（3）及時補水。大棚土壤缺水時，應及時補充水分，以水調溫，減少高溫危害。

3、如何防治凍害

（1）灌水保溫。灌水能增加土壤熱容量，防止地溫下降，穩(wěn)定近地表大氣溫度，有利于氣溫平穩(wěn)上升，使受凍蔬菜組織恢復機能。

（2）放風降溫。大棚蔬菜受凍后，不要立即閉棚升溫，只能放風降溫，以使棚內溫度緩慢上升，避免溫度急驟上升使受凍組織壞死。

（3）人工噴水。噴水能增加棚內空氣溫度，穩(wěn)定棚溫，并能抑制受凍組織脫出的水蒸發(fā)，促使組織吸水。

（4）剪除枯枝。及時剪去受凍的莖葉，以免組織發(fā)霉病變，誘發(fā)病害。

（5）設棚遮蔭。在大棚內搭棚遮蔭，可防止受凍后的蔬菜免受陽光直射，使受凍組織失水。

（6）補施肥料。受凍植株緩苗后，要追施速效肥料，可用2%的尿素液或0.2%的磷酸二氫鉀液葉面噴灑。

（7）防治病蟲。植株受凍后，病蟲易乘虛而入，應及時灑一些保護劑和防病治蟲的藥劑。

4、如何防治氣候災害

以“?！睘橹?，提高植株耐害能力。在冬季管理中要保持偏低溫度，采取保守的措施，確保植株安全越冬。白天保持25-28℃，夜間保持10-14℃。在配合打藥防病的同時，噴1∶200倍的糖、氮液，或加0.5%的葡萄糖和0.3%的磷酸二氫鉀，不僅可提高抗性，還可提高植株抗霜霉病的能力。

5、如何防治營養(yǎng)素缺乏

（1）缺磷。癥狀為蔬菜植株生長緩慢，葉片變小但不失綠，甚或出現(xiàn)葉色變深，莖桿變細等。補救可施過磷酸鈣50-100公斤/畝作基肥，或在生長過程中葉面噴施0.3%-0.5%磷酸二氫鉀溶液。

（2）缺氮。癥狀為蔬菜植株矮小，葉色變淡或發(fā)紅，部分葉片變黃；莖色往往也有改變，而且變化很快，干燥后呈褐色，莖短而細?？杉皶r追施速效氮肥，如尿素等，大棚內一般不用碳銨。

（3）缺鉀。癥狀為蔬菜葉片呈淺灰綠色，葉緣變黃、干枯，莖細而硬。可立即追施速效肥，如硫酸鉀等，也可葉面噴施0.3%-0.5%磷酸二氫鉀溶液。

（4）缺錳。癥狀為幼葉葉肉壞死，但葉脈仍保持綠色，后期落葉。最好的辦法是使土壤保持中性，畝施硫酸錳1-4公斤作基肥，也可根外追施0.2%硫酸錳。

（5）缺銅。幼葉表現(xiàn)萎縮，植株生長弱，葉色改變，葉尖變白。葉面面噴施0.05%硫酸銅溶液，多施有機肥可預防缺銅癥的發(fā)生。

（6）缺鐵。幼葉表現(xiàn)為葉脈間退綠，呈黃白色，嚴重時全葉變黃白色、干枯?？扇~面噴施0.1%-0.2%硫酸亞鐵溶液

（7）缺硼。生長點萎縮、變褐干枯，株型叢狀，葉片彎曲，呈葉燒癥狀。畝施0.5公斤硼砂作基肥，也可葉面噴施0.1%-0.2%硼酸。

（8）缺鎂。老葉失綠變黃，但葉脈仍綠，葉變脆，葉緣上卷，有時葉片出現(xiàn)紫紅色?？杉皶r在葉面噴施0.5%硫酸鎂溶液。

6、如何除濕

（1）蔬菜大棚常處于多濕狀態(tài)，由此，除濕是其濕度管理的主要內容，也是大棚蔬菜種植技術操作中的重要環(huán)節(jié)。

（2）保持通風換氣。通風必須在高溫時進行，否則易引起室內溫度下降。通風時要及時關閉通風口，防止溫度驟然下降凍壞蔬菜。

（3）升溫降濕。此法既可滿足蔬菜對溫度的要求，又能降低濕度。當植株生長到具有一定抵抗力時，澆水閉棚升溫達30℃左右持續(xù)1小時，再通風排濕。3-4小時后棚溫低于25℃時可重復一次。

（4）合理澆水。澆水增加了濕度，冬春生產可選擇晴天溝澆或分株澆水，地膜覆蓋可采用膜下暗灌。要嚴格控制澆水量，防止?jié)穸冗^高。每次澆水后適當通風，及時進行劃鋤松土，降低土壤及空氣濕度。

（5）增大透光量。透光量增大可提高室溫，室溫升高后進行通風換氣，也就達到了降濕目的。

（6）采用吸濕性良好的保溫幕材料。如無紡布能夠阻止內表面結露，并可防止露水落到植株上，達到降低空氣濕度的目的。

（7）自然吸濕。用稻草、麥秸、生石灰等鋪于行間吸附水蒸汽或霧，達到降濕目的。

（8）地膜覆蓋。大棚膜覆蓋可以減少日光溫室大棚內土壤水分的蒸發(fā)。采用大小壟距相間，地膜蓋雙壟的辦法，澆水時水沿地膜下的小壟溝內流入。由于地膜阻止了水分蒸發(fā)，避免了澆水后日光溫室大棚內空氣濕度的大幅度升高。

（9）中耕除濕。切斷土壤毛細管，避免土壤毛管水上升到表層，阻止土壤水分的大量蒸發(fā)。

7、如何補充二氧化碳

（1）施用顆粒有機生物氣肥。將顆粒有機生物氣肥按一定間距均勻施入植株行間，施入深度為3厘米，保持穴位土壤有一定水份，使其相對濕度保持80%左右，利用土壤微生物發(fā)酵產生二氧化碳。

（2）化學反應法。用酸和碳酸鹽類發(fā)生化學反應產生二氧化碳，目前主要用稀硫酸和碳酸氫銨，在簡易的氣肥發(fā)生裝置內產生二氧化碳氣體，通過管道將其施放于大棚內。每畝標準大棚（容積約1300立方米）使用2.5公斤碳酸氫銨可使二氧化碳濃度達900毫克/升左右。這個方法成本較低，二氧化碳濃度容易控制，目前在我國的大棚蔬菜種植技術中運用廣泛。

（3）燃燒法。通過二氧化碳發(fā)生器，燃燒液化石油氣、丙烷氣、天然氣、白煤油等產生二氧化碳。

8、如何避免有毒氣體危害

（1）選用安全無毒的農膜、地膜，及時清除棚內的廢舊塑料品以及殘留物。避免棚膜、地膜的質量差，在高溫下散發(fā)出乙烯和氯氣危害蔬菜健康。

（2）合理施肥。有機肥必須經發(fā)酵腐熱，使用優(yōu)質化肥，尿素應與過磷鈣混施?；噬钍?0厘米，追施化肥深度達到12厘米以上，施后及時澆水。避免過量的尿素、銨態(tài)氮肥等速效化肥在高溫條件下便會產生氨氣和亞硝酸氣體毒害蔬菜。

（3）通風換氣。在晴暖天氣，結合調節(jié)溫度進行通風換氣，雨雪天也應適當進行通風換氣。