【自動(dòng)炒菜機(jī)怎么做魚(yú)】自動(dòng)炒菜機(jī)可以做魚(yú)嗎 自動(dòng)炒菜機(jī)燒魚(yú)方法

自動(dòng)炒菜機(jī)怎么做魚(yú)

做這道酸菜魚(yú)對(duì)刀工有點(diǎn)講究，在片魚(yú)片的環(huán)節(jié)多少?zèng)Q定了煮出來(lái)的魚(yú)片是否好吃，然后再注意一些細(xì)節(jié)做出一道正宗的麻辣酸菜魚(yú)也不是什么難事了。

炒菜機(jī)麻辣酸菜魚(yú)的做法

原料：草魚(yú)1條、酸菜200克

輔料：大蔥、姜、蒜、干紅椒、紅米椒、花椒、香菜、雞蛋、淀粉、生抽、食用油、鹽各適量。

烹飪做法：

1、宰殺好的魚(yú)清洗干凈，去魚(yú)頭，剔骨；

2、取下兩面凈魚(yú)肉從中間片開(kāi)，將魚(yú)骨頭剁成2厘米的段；

3、魚(yú)肉順著魚(yú)尾方向斜刀片成片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉抓勻入味,腌制15分鐘；

4、酸菜沖洗一下切成小段用水焯一下；

5、姜洗凈、蒜去皮切片；

6、大蔥、紅米椒、干辣椒切成兩段；

7、香菜洗凈備用；

8、輕觸“開(kāi)/關(guān)”鍵“開(kāi)機(jī)”，按“功能”鍵選擇“炒燒”，按“菜單”鍵選擇“肉類(lèi)”，再按”確定”鍵開(kāi)始預(yù)熱；

9、預(yù)熱大概1-2分鐘左右，語(yǔ)音提示功能開(kāi)始，開(kāi)蓋先倒入適量食用油；

10、放入干紅椒、紅米椒、花椒、大蔥、姜、蒜炸出香味，加入酸菜稍炒一會(huì)，再加入適量水合蓋；

11、燜燉時(shí)間15-30分鐘完成，燜燉過(guò)程中可開(kāi)蓋放入魚(yú)片，添加鹽、生抽，調(diào)整時(shí)間，（按“確定”暫停鍵，再按“ ”“-”鍵調(diào)時(shí)間，再按“確定”鍵開(kāi)始）；

12、時(shí)間結(jié)束裝盤(pán)撒上蔥花即可。

自動(dòng)炒菜機(jī)燒魚(yú)方法

主料：黃花魚(yú)1條；色拉油適量；蒸魚(yú)豉油4勺；姜片3片；蔥2棵；鹽少許；料酒2勺

1、現(xiàn)在只能炒菜機(jī)中加入適量花生油；

2、姜片五片，生抽兩勺，料酒兩勺，花椒八角少量，腌制小黃魚(yú)5分鐘；

3、自動(dòng)燒菜機(jī)按預(yù)熱檔，ok后倒入油，直接將腌制好的魚(yú)放入鍋內(nèi)；

4、關(guān)上蓋后，按油炸檔，調(diào)至5分鐘，過(guò)后再按蒸燉檔，調(diào)8分鐘，注意:油炸檔有助于收汁；

5、用智能炒菜機(jī)做好的紅燒黃花魚(yú)味道美極了。