以熱負荷（單位：kW）為衡量標準，家用常規(guī)3.8-5.2kW，爆炒需4.5kW以上，燉煮可選擇3.8-4.2kW，需結(jié)合烹飪習慣選擇，避免過大或過小。

國家強制標準，分為一級、二級、三級，一級能效最節(jié)能（熱效率≥63%），二級≥59%，三級≥55%，優(yōu)先選一級能效，長期使用更省燃氣。

影響燃燒充分度和使用安全，分為上進風、下進風、全進風，全進風結(jié)合兩者優(yōu)勢，燃燒更充分、不易回火，適配嵌入式/臺式，是首選。

主流電子脈沖點火（按壓點火，成功率高、壽命長）和壓電陶瓷點火（無需電池，但點火力度需控制），家用優(yōu)先選電子脈沖點火，使用更便捷。

決定耐用性和清潔難度，主流不銹鋼（耐磨、耐高溫，但易留指紋）、鋼化玻璃（顏值高、易清潔，需注意防沖擊）、陶瓷面板（耐高溫，但脆性大），根據(jù)清潔需求和使用場景選擇。

安全核心參數(shù)，必須具備（國家強制要求），分為熱電偶式（熄火后3-5秒切斷燃氣，穩(wěn)定可靠）和離子感應式（反應更快，需配合電池），優(yōu)先選熱電偶式，安全性更有保障。