【泔水處理設(shè)備】飯店的泔水怎么處理 泔水處理需要收費嗎

飯店的泔水怎么處理

第一種是直接倒入垃圾箱。泔水直接倒入垃圾箱或垃圾房，泔水的滴漏不僅給環(huán)衛(wèi)工人的垃圾收集帶來難度，還給城市環(huán)境衛(wèi)生帶來嚴重影響。

第二種就是直排入污水管網(wǎng)。泔水進入污水管網(wǎng)系統(tǒng)后，會對污水管網(wǎng)系統(tǒng)造成危害，大量的油脂和殘渣極易粘附在下水管道壁上，日積月累使得管道實際流通面積越來越小，最后形成堵塞。而大量油脂通過管網(wǎng)后進入污水處理廠，使得對油脂十分敏感的生物菌大量變壞、死亡，給污水的處理加大了難度。

第三種就是進入養(yǎng)豬場，該途徑所占比例大。有些養(yǎng)豬場付給餐飲店一點錢，店家出于經(jīng)濟利益和便利會把泔水賣給養(yǎng)豬場，由此產(chǎn)生的垃圾豬對我們的健康是非常不利的。一方面由于泔水垃圾極富營養(yǎng)，是細菌、病毒繁殖的溫床，且內(nèi)含大量油脂、膽固醇、重金屬和寄生蟲等，用泔水垃圾直接喂豬，豬感染各種疾病的機會大為提高，這些有毒有害物質(zhì)通過豬肉轉(zhuǎn)嫁給人體，導(dǎo)致人畜共患病，對人們的生命安全構(gòu)成嚴重的威脅。據(jù)了解，在我國曾經(jīng)爆發(fā)過的口蹄疫疫情中，有相當數(shù)量都是由泔水喂豬引起的。另一方面使用泔水垃圾的豬場，環(huán)境大多臟、亂、差，且沒有配套治污設(shè)施，嚴重影響了人們的生活環(huán)境。據(jù)報道，北京、上海、杭州等地都已禁養(yǎng)“泔水豬”。

第四種利用“地溝油（泔水油）”非法收集加工銷售，流向食品市場用于加工食品，泔水繞了一圈后，又回到了我們的餐桌上，直接危害人體健康。

第五種是餐飲店自備一種微生物處理機進行處理。但據(jù)測算，如果一臺機器一天要處理150公斤的泔水垃圾，大概它的年投資要25萬，這還不包括每天的運行電費，這樣處理成本有點高。

第六種建設(shè)垃圾合成水庫養(yǎng)蚯蚓產(chǎn)生有機肥，但因經(jīng)濟等原因要想達到還有些困難。

第七種就是進行綜合處理，把泔水垃圾進行綜合處理和利用。

泔水處理需要收費嗎

需要。以下是收費方案。

方案一：即為餐飲企業(yè)(含單位內(nèi)餐飲)按每月每平方米2.18元的標準交納餐廚垃圾處理費；方案二：則是每月每平方米2元。這樣計算下來，如果是一間100平方米的餐飲門店，每月最少要繳納200元的泔水處理費。

泔水處理收費理由：

理由一：最大化杜絕“地溝油”等危害

首項的是餐廚垃圾如不集中處理所帶來的危害。

據(jù)介紹，目前蘭州近郊四區(qū)共有餐飲經(jīng)營戶6391戶，每天餐廚垃圾平均收運量為170多噸。但長期以來處于無序管理狀態(tài)，要么是亂堆亂倒，影響城市衛(wèi)生；要么就被不法分子加工成“地溝油”，或是喂成“垃圾豬”等，回流餐桌，危害市民健康。因此，政府部門認為對泔水進行集中收集再處理，有利于環(huán)境保護和食品安全。

理由二：政府補貼垃圾處理廠壓力太大

而為徹底解決餐廚垃圾處理問題，蘭州市政府其實已經(jīng)在2007年將餐廚垃圾處理項目作為招商引資重點引進，并于2011年3月24日，建成餐廚垃圾處理廠投入正式運行。截至2012年12月31日，已累計處理餐廚垃圾83625.2噸?？山ㄔO(shè)初期，政府承諾對處理廠每噸補貼202元，年補貼1480萬元，但是因為財政吃緊，至今補貼仍有千萬元以上的缺口。而按照國家有關(guān)規(guī)定，生活垃圾應(yīng)該“誰污染，誰繳費”，因此他們認為有必要向餐飲企業(yè)征收處理費，以減輕政府負擔。

理由三：垃圾處理廠收益微薄建議收費

2008年4月，作為蘭州市政府引進的垃圾處理廠企業(yè)，甘肅馳奈生物能源系統(tǒng)有限公司開始負責(zé)蘭州城區(qū)泔水收集處理，可在當日聽證會上，物價部門表示，一方面由于政府補貼一直不到位，另一方面由于該廠現(xiàn)在處于初級階段，研發(fā)和生產(chǎn)能力有限，所以收益微薄，現(xiàn)在很難維系正常的垃圾處理任務(wù)，因此建議向餐飲企業(yè)收費。