隨著寶寶逐漸長大，母乳可能無法滿足其日常所需，為此媽媽們需要給寶寶添加一些輔食，而蔬菜汁就是一個不錯的選擇。那么，什么是蔬菜汁？寶寶多大能喝蔬菜汁？寶寶喝蔬菜汁的好處有哪些？又該如何制作蔬菜汁呢？

一、什么是蔬菜汁？

蔬菜汁是用對蔬菜進行加工而得到的汁液產(chǎn)品。它能夠清除身體里積存的廢物與毒素等,讓血液為堿性，這樣就可以將身體里細胞中的毒素與廢物溶解或者分解，排出身體。給孩子補充一些蔬菜,能夠?qū)崿F(xiàn)孩子對成長的需要,使其更加健康。孩子年紀還小,在食物方面比較挑剔，母親需要多加注意，可把蔬菜烹飪得更美味，用奶瓶或小調(diào)羹進行喂養(yǎng)。若媽媽打算親自給寶寶烹飪蔬菜汁，可以挑選一些比較常見的蔬菜進行榨汁。而且，媽媽每次可以僅挑選一種蔬菜，然后慢慢添加給寶寶。此舉，不但能開拓寶寶胃口，避免寶寶偏食，還能迎合好孩子的口味。

二、寶寶多大能喝蔬菜汁？

四至六個月的寶寶可以喝蔬菜汁，要記住蔬菜汁是輔食，榨蔬菜汁的時候一定不能放調(diào)味品。此外在喂食時，不宜太過著急，要遵循由少到多的原則。若是寶寶對蔬菜汁并不排斥，也無不良反應(yīng)，媽媽最開始可以從一勺來喂養(yǎng)寶寶,之后逐漸增加蔬菜汁的份量。

三、寶寶喝蔬菜汁的好處

孩子在兩歲之前極易出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，蔬菜汁是幫助解決寶寶便秘現(xiàn)象的絕佳利器。

1.富含膳食纖維，幫助預(yù)防便秘

蔬菜里有大量的纖維素,可以加速腸道蠕動，減短糞便在人體內(nèi)的時間。所以，飲用蔬菜汁（白菜汁、蘿卜汁等）有助于幫助解決孩子便秘的問題。

2.富含多種維生素

例如番茄汁，可供給人體所必需的許多維生素（A、B、C、D等）和礦物質(zhì),膳食纖維。也含有有助于補充孩子體內(nèi)VC的劑量還有助于促進孩子的牙齒的發(fā)育，特別注意的是，這種蔬菜汁中的VC含量是蘋果的三至四倍。

3.注意事項

（1）焯水煮菜的水不宜給孩子飲用，因為里面可能含有較多的農(nóng)藥，對孩子的生長發(fā)育產(chǎn)生消極影響。

（2）蔬菜汁的飲用也需注意營養(yǎng)搭配，可以采用各種蔬菜汁交替飲用的方式，別讓孩子養(yǎng)成挑食的壞毛病。

（3）天氣微涼時，需要稍微加熱一會再給孩子飲用。

四、如何制作蔬菜汁？

1.首先選擇蔬菜。蔬菜的種類品種有很多，但是需要注意，比如大蒜、洋蔥之類有刺激性的蔬菜媽媽一定不要選。因為上述蔬菜會刺激寶寶的腸胃，即使是做配料也可能會讓孩子出現(xiàn)不良反應(yīng)。寶寶們喜歡喝新鮮綠色的榨汁，可以選擇綠色蔬菜比如青菜、芹菜等。

2.將蔬菜洗凈，去除根部后切呈段狀。接著，放入清水后一直煮至只剩一碗水的量。

3.濾完菜渣后, 加入同等份量的溫水，攪拌后給孩子飲用。

蔬菜汁做法大全

1.胡蘿卜汁

食材：胡蘿卜1根。

步驟：

（1）洗凈胡蘿卜后，用刀將其切成小塊狀。

（2）將胡蘿卜和水一同放入鍋中，水量以三十至五十毫升為宜。

（3）煮沸后，還需慢火烹煮十分鐘。

（4）濾去其中渣滓之后，取汁服用。

注意：為避免胡蘿卜表面殘存的農(nóng)藥混入汁液中，在處理胡蘿卜時可將皮削去得多一些。

功效：有助于小朋友新陳代謝，建議早晨空腹時喝，此舉更有利于寶寶吸收營養(yǎng)。

2.西紅柿汁

食材：西紅柿100克。

步驟：

（1）在西紅柿底部劃出一個十字，擱進沸水中燙120秒。

（2）將外皮剝?nèi)ゲ⒂玫肚兴?，再用潔凈的紗布搗出其中汁液。

功效：有助于促進寶寶身體健康，滋潤寶寶皮膚。

3.油菜汁

食材：油菜葉6片.

步驟：

（1）將油菜葉洗凈后切成碎狀。

（2）將五十毫升的水放入鍋中，待水煮沸后，放入原材料。

（3）烹煮約一分鐘后，濾去其中渣滓，取汁服用。

功效：這種蔬菜汁營養(yǎng)極其豐富，可以幫助小朋友肝臟排毒，而且有通便的功效，讓孩子遠離便秘。

注意：建議先用水充分浸泡，以20分鐘為宜，避免表面殘存的農(nóng)藥進入汁液中。

4.生菜蘋果汁

食材：新鮮的生菜、蘋果1個、檸檬1塊，酸奶1杯。

步驟：

（1）將生菜洗凈，切片。

（2）把蘋果去皮去核，切塊。

（3）檸檬去皮，切塊。

（4）將上述材料全部擱入榨汁機中榨汁，過濾后取出，或者也可加入酸奶拌勻。

功效：這種蔬菜汁擁有多種營養(yǎng)元素，比如促進牙齒和骨骼發(fā)育的鈣，還有助力紅細胞發(fā)育的鐵和銅等等，增強小朋友的食欲，有效預(yù)防貧血。

5.黃瓜汁

食材：黃瓜半根。

步驟：

（1）去除黃瓜表皮，用潔凈的紗布取汁。

（2）或者去除黃瓜表皮之后使用榨汁機榨汁。

功效：改善孩子的腸胃狀況，幫助新陳代謝。

注意：取汁之前需要確認紗布和砧板的潔凈。

五、飲用蔬菜汁注意事項

1.蔬菜汁的飲用規(guī)律和果汁很相似，都是由少到多，但是給寶寶喝蔬菜汁一次不能多于二十毫升。當寶寶已經(jīng)六個月時，每天喝三至四次是適當?shù)摹?/p>

2.在制成的新鮮蔬菜汁中不宜加糖，因為寶寶不宜攝入過多熱量。

3.制成的新鮮蔬菜汁不宜加熱，因為此舉會致使其中的維生素遭到破壞，而其中的香氣會散發(fā)出去。

4.不能同牛奶一起飲用。奶制品富含蛋白質(zhì)，而由于大多蔬菜汁顯酸性，遇到奶制品時會在胃里結(jié)塊。若孩子在喝蔬菜汁時，和牛奶一同飲用，不僅起不到促進健康的作用，而且會大大降低兩者自身的營養(yǎng)價值。

5.若制成的蔬菜汁放置時間超過六十分鐘，便會容易變質(zhì)，其中的維生素會被氧化。營養(yǎng)流失很多，寶寶喝了難以吸收。所以，蔬菜汁需要現(xiàn)榨現(xiàn)吃，才更有助于寶寶的健康。

6.即使寶寶對某些蔬菜不太喜歡，媽媽也需要每天給他喂食一些，此舉有助于改掉孩子挑食的習(xí)慣。