一、什么是雜糧面包

隨著人們對(duì)健康的重視，傳統(tǒng)的面包由于纖維素少、比較精細(xì)，對(duì)健康不利，因此越來越多的人開始吃雜糧面包、全麥面包。

雜糧面包是面包的一種，它是使用燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃、榛子等原料制成的，相較于普通面包，它含有更加豐富的礦物質(zhì)、纖維質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)成分全面合理，適量食用對(duì)身體大有好處。

二、雜糧面包與全麥面包的區(qū)別有哪些

全麥面包和雜糧面包都是比較有利于健康的面包，這兩種面包的外形看起來也有點(diǎn)像，很多朋友會(huì)把它們搞混，但其實(shí)這兩種面包是不同的，它們的區(qū)別主要有：

1、原料不同

全麥面包的原料主要是沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉；雜糧面包的原料則多種多樣，主要是燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃、榛子等。

2、做法不同

全麥面包是將原料發(fā)酵后整形，再進(jìn)行第二次發(fā)酵后烤30分鐘制成的；雜糧面包是將所有的原料攪拌揉均后發(fā)酵，再經(jīng)過氣后發(fā)酵、表面噴水，沾上燕麥和白芝麻烤20分鐘制成的。

3、營(yíng)養(yǎng)不同

全麥面包富含粗纖維、維生素E、鋅、鉀和B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；雜糧面包的營(yíng)養(yǎng)成分主要是纖維素、礦物質(zhì)、維生素E、維生素B等。

三、雜糧面包和全麥面包哪個(gè)減肥

雜糧面包和全麥面包都是對(duì)減肥有一定幫助的食物，吃這兩種面包可以幫助減肥人士控制熱量的攝入，從而起到減肥效果，那么就減肥效果而言，雜糧面包和全麥面包哪個(gè)好呢？

一般來說，全麥面包和雜糧面包都具有不錯(cuò)的減肥效果，因?yàn)樗鼈兌己休^多的膳食纖維，能增加飽腹感，不過相對(duì)來說，雜糧面包的減肥效果要更好一些，因?yàn)橄鄬?duì)來說，全麥面包的單位熱量還是比較高的，雜糧面包的熱量相對(duì)要低一些。

當(dāng)然，兩種面包對(duì)于減肥都是不錯(cuò)的，大家可以根據(jù)自己的口感喜好選擇，兩種面包換著吃也是可以的。