土人參在我國的陜甘一帶尤為多見，對于現(xiàn)代社會來說，土人參最大的意義就是它的藥用價值。因?yàn)?，醫(yī)生們經(jīng)常將土人參作為一味有益的中藥材來救治病人。

土人參屬于馬齒莧科，其肉質(zhì)根，是一種藥用補(bǔ)品，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，能助消化、補(bǔ)氣血、生津止渴、治咳痰帶血。而箭葉秋葵，均屬于錦葵科，也是一種中藥藥材，可以吃，能夠治胃痛、神經(jīng)衰弱，但是不能亂吃，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。由此可見土人參的功效與作用是非常多的。

1、可治肺熱咳嗽

土人參可以化痰，還可以止咳，這對人類的肺熱型咳嗽治療效果非常有效，在治療時可以把土人參、桑白皮和枇杷葉各九克，分別加入三克甘草一起用清水煎制，然后去渣，服用其藥液就可以起到化痰清肺熱止咳。清肺、化痰、平肝是土人參入藥后的最大功效之一。

2、可補(bǔ)陰虛

土人參是一種營養(yǎng)功效特別出色的中藥藥材，它的滋補(bǔ)功能非常強(qiáng)，特別是對人體的陰虛更是有出色的治療功效，治療陰虛時可以把土人參切成片與茯苓一起熬制成膏，然后食用，就能夠起到治療陰虛的的作用。

3、土人參治勞倦乏力

當(dāng)覺得有精神不振，常有疲乏感，肢體軟弱無力癥狀?？梢杂梦邋X至一兩土人參再加一只墨魚干一起與酒水燉熟后服用。

4、土人參治脾虛泄瀉

當(dāng)患了脾虛泄瀉，有飲食減少，食后脘悶不舒，大便時溏時瀉、完谷不化的癥狀?？梢杂梦邋X至一兩土人參與五錢大棗一起用水煎服。

5、土人參治盜汗、自汗

如果患上了自汗、盜汗，白晝汗出，動輒尤更為嚴(yán)重，或者入睡后汗出異常，醒后汗泄即止的癥狀?？梢杂枚赏寥藚⑴c一個豬肚一起燉服。

土人參葉子簡介

土人參葉，中藥名，為馬齒莧科土人參屬植物櫨蘭的葉，生于陰濕地。一年生或多年生草本，全株無毛，高30～100厘米。主根粗壯，圓錐形，有少數(shù)分枝，皮黑褐色，斷面乳白色。莖直立，肉質(zhì)，基部近木質(zhì)，多少分枝，圓柱形，有時具槽。葉互生或近對生，具短柄或近無柄，葉片稍肉質(zhì)，倒卵形或倒卵狀長橢圓形，長5～10厘米，寬2.5～5厘米，頂端急尖，有時微凹，具短尖頭，基部狹楔形，全緣?；ㄆ?～8月，果期9～11月。

土人參的葉子能吃嗎

可以吃，但是土人參葉子不可以直接吃的，可能含有一些的毒性，建議病人咨詢藥師，或是在炮制后進(jìn)行食用，也可以將其用清水清洗干凈后，放在陽光下晾干再食用。

土人參葉功效

土人參葉味甘，性平，入脾經(jīng)，具有通乳汁，消腫毒之功效，主治乳汁不足，癰腫疔毒。

相關(guān)配伍：

1、治乳汁稀少，鮮土人參葉，用油炒當(dāng)菜常食。（《福建中草藥》）

2、治癰疔，鮮土人參葉。和紅糖搗爛，外敷患處。（《福建中草藥》）

服用土人參葉應(yīng)注意

人參葉與藜蘆、五靈脂、皂莢均忌同用。凡身體強(qiáng)壯、氣盛身熱、面色潮紅、大小便不通的實(shí)熱癥狀以及大熱、大汗、大渴、脈洪大等均忌用人參葉;任何高血壓患者都應(yīng)暫時停用人參葉。

失眠、煩躁不安屬實(shí)證者，服用人參葉后睡眠會更差;濕熱壅滯所致的浮腫，腎功能不全引起的尿少應(yīng)慎用人參葉;肺經(jīng)實(shí)熱證如感冒發(fā)熱、咳嗽咳痰、吐血、鼻衄或急性上呼吸道感染引起的咽喉炎、扁桃體炎患者均不宜用人參葉。另外，服人參葉不宜喝茶，以免影響藥力。【詳細(xì)】

土人參是一種營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、保健、清潔無污染、食用安全的高檔綠色蔬菜。也是近年來新興起的一種葉菜類蔬菜。土人參的嫩莖葉品質(zhì)脆嫩、爽滑可口，可炒食或者做湯食用。其肉質(zhì)根還可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。

1、蠔油姜絲土人參

土人參250克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，另起油鍋加入姜絲、土人參炒半分鐘，再加入適量的蠔油，調(diào)味即可食用。

2、姜絲蒜茸土人參

土人參嫩莖、嫩葉，在沸水中稍焯片刻，過一下冷水，另起油鍋加入蒜茸、姜絲，再加入土人參翻炒，最后根據(jù)個人的口味加入適量的調(diào)味料即可。

3、涼拌土人參根

土人參的肉質(zhì)根去表質(zhì)，撕成絲狀，根據(jù)個人口味，加入少量醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻，調(diào)味即可。

4、土人參根燉排骨

肉質(zhì)根、排骨，加入枸杞適量，加水燉熟，調(diào)味即可。

服用土人參，應(yīng)采用循序漸進(jìn)的方式，逐漸增加分量，時間久了自然就會見到起功效，切忌一開始便大量的服用。以上信息僅供大家參考，如需詳情了解請咨詢相關(guān)醫(yī)生，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。以免服用不當(dāng)給身體帶來傷害。