商用豆芽機(jī)使用方法是什么

1、消毒

裝機(jī)前對(duì)機(jī)器及育芽筐進(jìn)行消毒，對(duì)好的消毒液水用噴壺對(duì)箱體進(jìn)行消毒，噴完后進(jìn)行人工淋水，把消毒液沖洗干凈。把育芽筐放進(jìn)對(duì)好的消毒液水里進(jìn)行浸泡消毒，完畢用清水涮干凈。

2、選豆

選用專門生產(chǎn)豆芽所用的好豆種（芽豆，粒越小越好），把其中癟子、嫩子、爛豆、缺口豆、蟲蛀豆、受潮豆選出，用對(duì)好的消毒液水對(duì)選出的豆種進(jìn)行消毒，浸泡1-2分鐘后，再用清水涮干凈（最好多涮幾遍）。

3、泡豆

把選好的豆種放進(jìn)已經(jīng)消毒過的容器中，用40-50°C的溫水浸泡，（綠豆最好用90°C熱水燙20-30秒，以激活豆子的生命力；黃豆最好選用沒有經(jīng)過夏天的豆子，不必要燙）具體操作按科發(fā)豆芽機(jī)械說明書和方法使用。

在環(huán)境溫度保持在35°C的條件下，綠的泡4小時(shí)，黃豆6小時(shí)左右，觀察豆種在這期間內(nèi)所吸收的水分是否達(dá)到飽和狀態(tài)，同時(shí)注意最好每隔2小時(shí)翻豆一次，讓其均勻吸收水分(黃豆吸水率為107%，綠豆吸水率為98%)。

4、裝機(jī)

把泡好的豆種平整放到消毒好的育芽筐中。育芽筐中放入豆種后放到機(jī)器托架上，關(guān)閉機(jī)器門，按動(dòng)一次手動(dòng)淋水。

商用豆芽機(jī)操作小技巧

1、箱體溫度調(diào)節(jié)

（1）上限調(diào)節(jié)：把設(shè)定開關(guān)向上，旋轉(zhuǎn)設(shè)定旋鈕高低，此時(shí)顯示的溫度為箱內(nèi)高溫報(bào)警溫度，當(dāng)箱內(nèi)溫度達(dá)到這個(gè)溫度時(shí)，OFF紅燈亮，有報(bào)警鈴響并要求強(qiáng)制淋水（建議設(shè)定高溫值：35℃）。

（2）下限調(diào)節(jié)：把設(shè)定開關(guān)向下，旋轉(zhuǎn)設(shè)定旋鈕高低，此時(shí)顯示的溫度為箱內(nèi)設(shè)定溫度值，當(dāng)箱內(nèi)溫度低于這個(gè)溫度時(shí)，ON綠燈亮，表明正在對(duì)機(jī)器加溫（建議設(shè)定低溫值：22℃～23℃）。

2、水溫調(diào)節(jié)

（1）上限調(diào)節(jié)：把設(shè)定開關(guān)打在上限設(shè)定上，調(diào)整它右邊的設(shè)定旋鈕，此溫度為高溫報(bào)警溫度，當(dāng)水溫因故達(dá)到這個(gè)溫度時(shí)，水溫報(bào)警紅燈亮有報(bào)警鈴響（建議設(shè)定高溫值：35℃）。

（2）下限調(diào)節(jié)：把設(shè)定開關(guān)打在最下邊，此時(shí)顯示為水溫設(shè)定溫度，調(diào)整它右邊旋鈕，設(shè)定水溫，當(dāng)水溫低于這個(gè)溫度時(shí)，加熱裝置會(huì)自動(dòng)加溫，加熱指示綠燈亮，水溫達(dá)到這個(gè)溫度時(shí)，加熱裝置會(huì)自動(dòng)斷開，保持這個(gè)溫度（參考綠豆芽設(shè)定23℃，黃豆芽設(shè)定22℃）。

3、淋水間隔調(diào)節(jié)

調(diào)節(jié)按鈕從左到右排列為百分、十分、分，一般來說，綠豆芽240分鐘一次，黃豆芽180分鐘一次。假設(shè)設(shè)定為240分鐘，此時(shí)顯示從0～240分鐘，到240分鐘時(shí)自動(dòng)淋水，淋水過后會(huì)0～240分鐘循環(huán)。