嬰幼兒食品安全標(biāo)準(zhǔn)
國(guó)家對(duì)于嬰幼兒食品的安全標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，所以的企業(yè)和消費(fèi)者都應(yīng)該了解。
2011年，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——較大嬰兒和幼兒配方食品》與《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——嬰兒配方食品》(新國(guó)標(biāo))實(shí)施。
2012年，提出《關(guān)于嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)修訂的建議》。
2012年，《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則(2013版)》。
1.水果制品禁止添加氯化鈉。
2.《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品》擬許添加DHA：在“可選擇成分”中增加了二十二碳六烯酸，也就是我們常說(shuō)的DHA。根據(jù)EFSA的推薦，修訂后6—24月齡兒童DHA的含量標(biāo)準(zhǔn)是AI(100mg/d)d的30—90%。
3.標(biāo)識(shí)規(guī)定
(1)標(biāo)簽應(yīng)符合GB1332的規(guī)定;營(yíng)養(yǎng)成分上應(yīng)該有“100千焦(100KJ)的標(biāo)示”。
(2)標(biāo)簽中應(yīng)包含食用方法、注意事項(xiàng)及嬰兒適用月齡等。
4.使用鍍錫包裝的食品時(shí)，要注意在汞、鉛、錫、硝酸鹽等污染物質(zhì)的限量標(biāo)示。
5.對(duì)于嬰幼兒食品中霉菌等微生物也有限量的指標(biāo)。
如何選購(gòu)安全嬰兒食品
1.了解一些常見(jiàn)的標(biāo)識(shí)
生產(chǎn)商和國(guó)家都會(huì)對(duì)食品張貼一些標(biāo)識(shí)，以確保對(duì)它的質(zhì)量進(jìn)行保證，使得消費(fèi)者放心購(gòu)買(mǎi)。所以，我們對(duì)于“QS”“CIQ”等標(biāo)識(shí)要了解他們所表達(dá)的意思，進(jìn)口食品該有的進(jìn)口標(biāo)識(shí)一定要有，消費(fèi)者可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等方式檢測(cè)食品的真?zhèn)巍?/p>
2.仔細(xì)閱讀包裝上的成分說(shuō)明
包裝上說(shuō)明可以讓我們了解食品所含的成分，媽媽要仔細(xì)閱讀，可以購(gòu)買(mǎi)那些純水果或者純蔬菜含量的食品。這樣即使寶寶吃的飽，又能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能避免淀粉的過(guò)量攝入。
3.購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要注意食品保質(zhì)期
看清楚食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。也要檢查一下，包裝紙是否有開(kāi)口漏氣等情況。對(duì)于家里存放的食品，媽媽一定要常常檢查一下日期，看看是否過(guò)期，過(guò)期的食品及時(shí)扔掉。
嬰幼兒不宜吃哪些食品
1.油炸食物：油條、麻團(tuán)、油餅等，這類(lèi)食物不僅難以消化，而且它們經(jīng)過(guò)油炸以后，營(yíng)養(yǎng)流失大半，常吃此類(lèi)食物對(duì)寶寶的健康是有害的。
2.堅(jiān)果類(lèi)食物：花生、瓜子及堅(jiān)果類(lèi)食品，脂肪含量高，外表堅(jiān)硬，東西又小，稍不注意寶寶就會(huì)吞下，卡著喉嚨，引發(fā)生命危險(xiǎn)。
3.刺激性或含咖啡因的食物：比如酒類(lèi)、濃茶、咖啡、辛辣等食物。有些爸媽喜歡用筷子沾酒給寶寶舔，長(zhǎng)此以往會(huì)使寶寶有酒癮，而且寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育很不利。
4.罐頭食物：這類(lèi)食物多含有防腐劑、添加劑等各種人工色素，常吃對(duì)身體非常有害。
如何為寶寶制作安全輔食
1.準(zhǔn)備食物之前，媽媽需要洗凈雙手。
2.寶寶在六個(gè)月左右就可以添加輔食，所以給寶寶喂飯之前，先用高溫?zé)崴逑聪緦殞毿枰褂玫母椎炔途撸⒂酶蓛舻拿聿粮伞?/p>
3.想事先準(zhǔn)備嬰兒食物，需在食物煮熟后快速冷卻，再冰箱冷藏保存。如果食物一天之內(nèi)不需要食用，最好冷凍保存。
4.為寶寶加熱食物時(shí)，采用高溫加熱法，確?？吹郊訜岷蟮恼羝?，然后放到適合的溫度，再喂寶寶吃下。喂食前最好用手腕測(cè)下溫度。
5.寶寶的食物不要重復(fù)加熱，每次取適量食物，最好一次吃完。
6.微波爐加熱食物時(shí)，為了受熱均勻，需不停攪拌食物，然后放涼后喂食寶寶。
7.碗里剩下的東西要倒掉，因?yàn)樗鼈兣龅竭^(guò)寶寶的唾液，食物受到細(xì)菌的感染，很易變質(zhì)。
8.隨時(shí)檢查食物的最佳日期和保質(zhì)期。加過(guò)熱的食物或?qū)殞毷秤眠^(guò)的食物，剩下后直接倒掉，不能再食用。沒(méi)有加熱或者吃過(guò)的話，可以放在冰箱保存一天。
9.寶寶吃飯所需要的湯匙、餐椅、圍嘴等東西，最好擦洗干凈并且消毒。要保持廚房衛(wèi)生和地板的干凈。
10.飯前要給寶寶洗干凈雙手，因?yàn)楹芏鄬殞毾矚g用手抓東西吃。
11.冰箱里的溫度最好設(shè)置在0到5攝氏度，這樣保存食物是最好的。
12.寶寶吃飯的餐桌用具要經(jīng)常更換。
13.食物要煮熟，不能吃半生不熟的東西。例如雞蛋不能煮成糖心雞蛋，肉要煮到?jīng)]有粉紅色出現(xiàn)。
14.冷凍的食物除非有特別說(shuō)明，不然都先要解凍再烹飪。
