一、手工薄荷糖制作秘方及制作方法

薄荷糖是一種食用糖，可以清新口氣、提神醒腦，很多人都愛(ài)吃，有的朋友還會(huì)自己做薄荷糖，手工薄荷糖的制作方法并不難，下面為大家介紹一下：

做法一

制作秘方：

薄荷30g、白砂糖500g、水適量。

制作方法：

1、白砂糖放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入薄荷細(xì)粉，調(diào)勻。

2、繼續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀而不粘手時(shí)，停火。

3、將糖倒在表面涂過(guò)食用油的大搪瓷盤(pán)中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約100塊即可。

做法二

制作秘方：

鮮薄荷葉30g、檸檬汁10g、純凈水1000g、冰糖150g、麥芽糖150g、糯米粉20克。

制作方法：

1、薄荷剪一些有點(diǎn)老的葉子，把葉子摘下來(lái)，老的梗就不要了，清洗干凈，放入鍋中。

2、倒入1000ml純凈水，大火燒開(kāi)，小火慢慢煮30分鐘，這里可以放一些檸檬汁，煮到差不多200毫升水的時(shí)候就可以了。

3、用紗布直接過(guò)濾，將過(guò)濾好的薄荷汁再倒入鍋中，加入150克冰糖、150克麥芽糖，這里冰糖一定要提前碾碎。

4、一直不停攪動(dòng)，熬至起泡，如果不知道什么樣是熬好的，就準(zhǔn)備一碗純凈水，將你感覺(jué)熬好的糖滴水里，如果能直接凝固成型就是好了。

5、將熬好的糖漿倒入準(zhǔn)備好的盤(pán)子里，冷卻到成型微軟的時(shí)候脫模，用切刀切成糖塊即可。

二、做好的手工薄荷糖粘在一起怎么辦

制作手工薄荷糖的時(shí)候，很多朋友都遇到過(guò)這樣的情況，就是做好的薄荷糖都粘在一起分不開(kāi)，存放也不好放，那么出現(xiàn)這種情況應(yīng)該怎么解決呢？

一般來(lái)說(shuō)，為了防止手工薄荷糖粘在一起，做好的薄荷糖可以灑一些炒好的糯米粉放在上面，這樣就不粘一起了，灑了糯米粉后放入密封罐里，可以慢慢吃。