碳酸飲料的配方

1、可樂：白砂糖4％，甜蜜素0.06%，蛋白糖（50倍）0.08%，磷酸0.08%，苯甲酸鈉0.02%，可樂香精0.20%。

2、雪碧：白砂糖4%，甜蜜素0.06%，蛋白糖（50倍）0.08%，檸檬酸0.17%，檸檬酸鈉0.06%，苯甲酸鈉0.02%，白檸檬香精0.1%。

3、甜橙：白砂糖4%，甜蜜素0.06%，蛋白糖（50倍）0.08%，檸檬酸0.15%，檸檬酸鈉0.03%，苯甲酸鈉0.02%，乳化甜橙香精0.12%。

4、青蘋果：白砂糖6%，甜蜜素0.06%，蛋白糖（50倍）0.04%，檸檬酸0.16%，檸檬酸鈉0.03%，食鹽0.02%，苯甲酸鈉0.02%，蘋果香精0.1%。

5、菠蘿：白砂糖6%，甜蜜素0.06%，蛋白糖（50倍）0.04%，檸檬酸0.16%，檸檬酸鈉0.02%，食鹽0.03%，苯甲酸鈉0.02%，乳化糖芯菠蘿香精0.08%。

6、水蜜桃：白砂糖6%，甜蜜素0.05%，檸檬酸0.1%，檸檬酸鈉0.02%，苯甲酸鈉0.02%，乳化水蜜桃香精0.08%，黃桃香精0.04%。

如何自制碳酸飲料

食材：飲用水、鮮榨果汁、檸檬酸9g、白糖30g、小蘇打6g、蜂蜜、維生素C。

方法：

1、榨好新鮮果汁備用。將檸檬酸、白糖、小蘇打分別加適量水溶解。

2、將檸檬酸溶液與白糖溶解在飲料瓶中混合。倒入果汁。

3、加入小蘇打溶液，迅速把瓶蓋兒蓋緊。

4、想更營養(yǎng)還可以加入適量蜂蜜和維生素C。

5、想要清涼的話還可以加幾片薄荷葉或者冰鎮(zhèn)。

做碳酸飲料注意事項

因為檸檬酸和小蘇打反應產(chǎn)生二氧化碳氣體，所以飲后會有打嗝的現(xiàn)象。由于碳酸飲料的主要成分是水、二氧化碳和其他的添加劑，所以在制作碳酸飲料是需準備足夠的原料，水、小蘇打、檸檬酸、白糖都是必備的原料。碳酸飲料的制作過程也比較簡單，先把檸檬酸、小蘇打、糖加適量的水溶解后放入瓶中混合，然后往瓶中放入適量的小蘇打擰緊即可。如果想喝水果味的碳酸飲料也可以加入些果汁或蜂蜜，這也可以使制作的碳酸飲料口感更豐富。