無霜冰箱又叫風(fēng)冷式冰箱。內(nèi)裝有一翅片式蒸發(fā)器和一套風(fēng)道循環(huán)組件。風(fēng)扇電機(jī)將通過蒸發(fā)器冷卻后，箱內(nèi)空氣形成上下循環(huán)，達(dá)到制冷的目的。由于吹進(jìn)的是冷氣流，不會導(dǎo)致從儲藏的食品中吸收水份而結(jié)霜。所以風(fēng)冷式又叫無霜式，其實(shí)無霜只是內(nèi)壁表面沒有霜，蒸發(fā)器表面仍然結(jié)霜，只不過無須手工除霜而是自動除霜。采用冷氣強(qiáng)制循環(huán)式進(jìn)行制冷。

自動除霜，冰箱的蒸發(fā)器由于不和食物直接接觸，可通過加熱系統(tǒng)對蒸發(fā)器短時升溫，融霜后馬上恢復(fù)制冷，冰箱內(nèi)的溫度波動極少，既便利又不會影響食物的冷藏質(zhì)量。大數(shù)無霜冰箱都是雙開門的大容積冰箱，而消費(fèi)者在選購時，還可以注意一個小細(xì)節(jié)，看冰箱的型號是否有字母"W"，通常這個"W"就是無霜的意思。日本市場及歐美市場大部分都是無霜冰箱，而在中國國內(nèi)市場上對開門以上的高端冰箱多采用風(fēng)冷無霜技術(shù)以達(dá)到大空間內(nèi)冷氣迅速循環(huán)。

無霜冰箱最大的特殊之處就是在達(dá)到制冷效果后，其所產(chǎn)生的霜層會被自動處理掉。所以無霜冰箱并不是不會產(chǎn)生冰霜，而是無霜冰箱有定時自動處理冰霜的功能，所以我們在日常生活中并不會發(fā)現(xiàn)冰箱霜層。霜是水蒸氣碰到低溫制冷管時形成的。

每當(dāng)壓縮機(jī)工作一定的時長后，化霜定時器會停止對壓縮機(jī)和循環(huán)風(fēng)扇的供電，同時給化霜溫控器、蒸發(fā)器、節(jié)水槽加熱絲供電。此時就開始除霜。當(dāng)化霜溫控器監(jiān)測到的溫度達(dá)到一個臨界點(diǎn)后，自動斷開加熱絲供電。然后定時器恢復(fù)給壓縮機(jī)和循環(huán)風(fēng)扇供電，至此除霜結(jié)束，開始重新制冷。

除霜過程中，冰霜受熱后會變成水或者水蒸氣，然后通過專用的導(dǎo)管排出，這些都是冰箱自動完成的。因此，無霜冰箱又被稱為自動除霜冰箱。

以下是關(guān)于無霜冰箱的除霜系統(tǒng)的組成：

1.化霜定時器(每隔一段時間斷開壓縮機(jī)的供電并給蒸發(fā)器、接水槽加熱絲供電)；

2.蒸發(fā)器加熱絲(蒸發(fā)器加熱除霜)；

3.接水槽加熱絲(接水槽加熱除霜)；

4.化霜溫控器(控制化霜時的溫度)；

5.雙金屬片或者溫度保險(防止化霜溫控器失靈的一個保護(hù)裝置)。

無霜冰箱的優(yōu)點(diǎn)

1.自動除霜

冰箱的蒸發(fā)器由于不和食物直接接觸，可通過加熱系統(tǒng)對蒸發(fā)器短時升溫，融霜后馬上恢復(fù)制冷，冰箱內(nèi)的溫度波動極少，既便利又不會影響食物的冷藏質(zhì)量。

2.干凈清爽

無霜冰箱內(nèi)部干凈清爽，其冷風(fēng)系統(tǒng)在制冷過程中會帶走箱內(nèi)多余的水分，因此不會產(chǎn)生霜，食物冷凍的時候就不會凍結(jié)在一起。另外，其不斷循環(huán)的冷風(fēng)，經(jīng)過除臭系統(tǒng)的過濾，使冰箱內(nèi)的氣味持久保持清新，大大減少食物之間互相串味的現(xiàn)象。

3.制冷均勻

冷風(fēng)系統(tǒng)制冷，就像在冰箱內(nèi)裝了一臺空調(diào)機(jī)，冷流無孔不入，冰箱內(nèi)溫度穩(wěn)定而均勻。而直冷冰箱靠自然對流直冷，就象在冰箱內(nèi)放了一塊冰，靠近蒸發(fā)器的食物會很冷，而有些離蒸發(fā)器較遠(yuǎn)的地方，就很容易形成冷凍死角，使食物變質(zhì)。

4.溫度精確

無霜冰箱溫度均勻，溫控點(diǎn)的溫度，就是任意點(diǎn)的溫度，冰箱內(nèi)的溫度很精確。而直冷冰箱由于存在冷凍死角，溫控點(diǎn)的溫度往往與實(shí)際溫度相差幾度，影響食物的保鮮質(zhì)量。

5.氣派豪華

市面上多數(shù)無霜冰箱為大容量的雙開門冰箱，外觀看上去氣派豪華。

無霜冰箱的缺點(diǎn)

1.食物容易風(fēng)干缺水

因?yàn)槠鋬?nèi)部會有冷空氣不斷循環(huán)，進(jìn)而會使冰箱內(nèi)的空氣濕度變低，一些食物如果沒有使用保鮮膜或保鮮盒隔離，很容易缺水，進(jìn)而被吹干。所以目前很多風(fēng)冷冰箱都會設(shè)計有一些較小的儲物盒，除了方便食物歸納外，很大程度上也是為了減慢食物的風(fēng)干速度。

2.價格較貴、噪音稍大

無霜冰箱耗電量大，風(fēng)冷冰箱內(nèi)部結(jié)構(gòu)相比直冷冰箱更復(fù)雜，因此產(chǎn)品的制造成本更高，所以同容積同品牌的風(fēng)冷冰箱一般都比直冷冰箱貴一些。另外，風(fēng)冷冰箱需要風(fēng)扇不斷地將冷氣吹到冰箱內(nèi)的各個角落，所以相對來說，噪音也會比直冷冰箱大一點(diǎn)。

風(fēng)冷和直冷是冰箱制冷方式的一種分類，直冷冰箱就是我們經(jīng)常說的“有霜冰箱”，是將蒸發(fā)器直接做在冰箱內(nèi)壁上，由冰箱內(nèi)壁直接供冷，也因此空氣中的水分很容易就凝結(jié)在內(nèi)壁上，形成厚厚的霜；而風(fēng)冷冰箱則是將蒸發(fā)器隱藏在冰箱內(nèi)部，通過設(shè)置風(fēng)扇和風(fēng)道來傳輸冷氣，形成空氣對流現(xiàn)象來達(dá)到制冷效果。

有霜冰箱

原理：采用空氣自然對流的降溫方式，由蒸發(fā)器通過熱量傳遞吸收食品或室內(nèi)空氣中的熱量而使其冷卻降溫。

優(yōu)點(diǎn)：耗電量相對較低，價格較低，噪音低，食物水分流失慢、有味。

缺點(diǎn)：制冷速度慢、箱內(nèi)溫度不均勻、冷藏內(nèi)膽后壁和冷凍室蒸發(fā)器上易結(jié)霜，除霜麻煩。

無霜冰箱

原理：冰箱所有溫室采用強(qiáng)制空氣對流降溫的方式，蒸發(fā)器集中放置在一個專門的制冷區(qū)域內(nèi)，依靠風(fēng)扇吹送冷氣在冰箱內(nèi)循環(huán)來降低箱內(nèi)溫度。

優(yōu)點(diǎn)：制冷速度快，而且均勻，食物冷凍得快，不串味保鮮好，實(shí)現(xiàn)無霜。

缺點(diǎn)：耗電量大，噪音大，食物水分流失快。

市面上多數(shù)無霜電冰箱為大容量的雙開門冰箱，在選購時，還可以注意一個小細(xì)節(jié)，看電冰箱的型號是否有字母"W"，通常這個"W"就是無霜的意思。其實(shí)對于一款好冰箱來說，無霜是重點(diǎn)、省電是關(guān)鍵。從產(chǎn)品的體驗(yàn)出發(fā)，用戶對于冰箱的考量重于實(shí)際應(yīng)用，從冰箱的無霜、保鮮、性能、節(jié)能等方面，每個人都有不同的實(shí)際需要。