枸杞酒是一道傳統(tǒng)的藥酒方，元朝的醫(yī)書典籍《圣濟總錄》中就有關于枸杞酒的制作工藝記載。

枸杞酒的味道是苦中帶甘，且味道醇厚，回味長。

枸杞酒的度數(shù)一般都不太高，基本在10-24度之間，不過有的人喜歡喝度數(shù)高點的酒，所以市面上也會有50度左右的枸杞酒售賣。

能。因為枸杞子有著補腎虛的作用，所以適量飲用枸杞酒能夠起到輔助壯陽的效果。不過單飲用枸杞酒，壯陽效果是不太明顯的，還需要配合治療進行。

枸杞酒圖片

美容養(yǎng)顏：枸杞子含有豐富的枸杞多糖和氨基酸成分，而泡酒之后，這些成分被析出，更易被人體吸收，因此適量飲用枸杞酒能夠增強血紅細胞的活性，促進血液循環(huán)，讓人臉色看起來更紅潤、有氣色，有美容養(yǎng)顏的功效。

舒經(jīng)止痛：枸杞酒不僅能夠促進血液循環(huán)，還能促進人體內(nèi)毒素的排出，清理人體內(nèi)淤積的濕毒，對關節(jié)疼痛、肢體麻木、風濕骨痛等不適，均有較好的調(diào)理作用。適量飲用枸杞酒能幫助我們疏通經(jīng)絡、消腫止痛。

抗衰老：抗衰也是枸杞酒功效之一，枸杞酒中含有豐富的黃酮類化合物、維生素E和微量元素硒，這些成分都是可以清除人體內(nèi)多余的自由基的，因此適量飲用枸杞酒還能排出體內(nèi)多余的自由基，防止它們對人體組織細胞產(chǎn)生傷害，起到抗衰老的作用。 詳細>>

泡枸杞酒的方法不難，只需要掌握好枸杞酒配方和枸杞子泡酒比例即可。枸杞子泡酒的比例一般是1:5，即每100g枸杞子需要用500ml的白酒泡制。泡的時候，我們只需要將枸杞子洗凈晾干后放入酒中，然后密封釀制即可。

枸杞子還可以和紅棗一起來泡酒，準備500g枸杞子、150g紅棗和1500g白酒，然后將它們混合在一起泡制即可。

想要滋補效用更強的話，可以泡枸杞人參酒。準備3g人參、35g枸杞子、10g熟地黃、40g冰糖和1000g白酒。先把人參切片、冰糖用清水練成糖水，然后將白酒倒入壇內(nèi)，放入人參片、枸杞子、熟地黃，再倒入糖水，密封后搖晃均勻，放到陰涼干燥處釀制即可。

將黑枸杞洗凈后用白酒浸泡，釀制一周左右即可飲用。適量飲用黑枸杞泡的酒能夠起到益氣健胃，補腎強精的作用。

黑枸杞和紅枸杞泡酒的功效都是差不多的，不過黑枸杞的產(chǎn)量比較少，價格比較貴，因此很多人會選擇用更實惠的紅枸杞泡酒。

枸杞子泡酒之前可以用清水簡單清洗下，將表面的灰塵雜質(zhì)洗掉，但是要注意不能用溫水、開水沖洗，否則會大大降低枸杞子的營養(yǎng)價值。

一般來說，枸杞泡酒需要泡一個月以上才可以喝。大家可以觀察泡制過程中酒的顏色的變化，等到顏色變紅的時候，就說明枸杞中的營養(yǎng)成分被析出得差不多了，這時就可以喝了。 詳細>>

枸杞酒泡好之后，直接倒出來飲用就可以了。不過不能喝太多，否則對身體不好，而且也可能會導致喝醉。

為了自己的健康著想，枸杞酒千萬別亂喝，因為它屬于滋補類的酒，因此患有感冒、發(fā)燒，或是身體有炎癥的患者是不能喝枸杞酒的，否則不利于病情好轉(zhuǎn)。還有就是，有酒精過敏癥的患者也不能喝枸杞酒。

泡完酒后的枸杞子，里面的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)滲入酒里面了，而且枸杞也會被泡化成粘稠狀的，口感也不太好，因此可以直接倒掉。舍不得倒掉的話，也可以吃掉，拿來燉湯、煮粥都是可以的。

枸杞酒只需要密封好放在陰涼避光處保存即可。如果是已經(jīng)開封的枸杞酒，可以用密封容器裝起來，放到冰箱內(nèi)冷藏保存。

自己家釀制的枸杞酒在密封得當?shù)那闆r下能夠保存六個月，如果是外面購買的商品枸杞酒，可以看枸杞酒包裝上的保質(zhì)期說明，看看它的保質(zhì)期有多久。