常用消毒柜的消毒方式有哪些 各種消毒方式的特點(diǎn)

1、消毒柜的消毒方式

分為單一消毒方式和組合消毒方式。單一消毒方式為：高溫、紫外線、臭氧。三種方式的消毒機(jī)理是完全不同的。組合消毒方式有：高溫＋紫外線＋臭氧、紫外線＋臭氧。目前市場(chǎng)上的家用消毒柜的消毒方式以組合消毒方式為主。

1、1 高溫

高溫消毒一般采用加熱溫度大于 100 ℃，并持續(xù)時(shí)間 15min 以上，使包括細(xì)菌、病毒在內(nèi)的微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變性而達(dá)到殺滅細(xì)菌、病毒的目的。

高溫消毒柜的加熱方式一般是采用遠(yuǎn)紅外線方式，電熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，食具受高溫持續(xù)作用一段時(shí)間后，表面的細(xì)菌、病毒等微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變形，從而被殺滅。

高溫消毒柜分為一星級(jí)消毒柜和二星級(jí)消毒柜。

一星級(jí)消毒柜要求消毒柜內(nèi)溫度達(dá) 100 ℃以上，并持續(xù)時(shí)間 15min 以上，可殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細(xì)菌，殺滅率達(dá) 99.9 ％，但不可殺滅乙肝病毒；

二星級(jí)消毒柜要求消毒柜內(nèi)溫度達(dá) 120 ℃以上，并持續(xù)時(shí)間 15min 以上，除可殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細(xì)菌外，還可殺滅乙肝病毒和脊髓灰質(zhì)炎病毒等病毒，殺滅率達(dá) 99.9 ％。但對(duì)無機(jī)化學(xué)毒物及少數(shù)特殊的生物病毒就不起作用了。

高溫方式消毒比較容易理解，也比較直觀，這里就不多介紹。其缺點(diǎn)是功率偏大，容易導(dǎo)致溫度不均勻，溫度高易使腔體、密封件及加熱物體損壞和變形，易使面板、拉手產(chǎn)生過高的溫度，存在一定的安全隱患。

1、2 紫外線

紫外線是波長(zhǎng)在可見范圍之外的短波， 根據(jù)輻射學(xué)原理產(chǎn)生的一種可見“藍(lán)色光”，是不起消毒作用的 。紫外線按波長(zhǎng)范圍可分為 A 、 B 、 C 三個(gè)波段和真空紫外線。

A 波段 320 ～ 400nm

B 波段 275 ～ 320nm

C 波段 200 ～ 275nm

真空紫外線 100 ～ 200nm

其中真正具有殺菌作用的是 C 波紫外線，尤以波長(zhǎng) 253.7nm 的紫外線最佳。紫外線可以殺滅各種微生物，包括細(xì)菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌、立克次體和支原體等，具有廣譜性。

其殺菌原理是通過紫外線對(duì)細(xì)菌、病毒等微生物的照射，以破壞其機(jī)體內(nèi) DNA （去氧核糖核酸）的結(jié)構(gòu)，使其立即死亡或喪失繁殖能力。 DNA 對(duì)波長(zhǎng) 253.7nm 的紫外線吸收最強(qiáng)。紫外線的殺菌效果與其照射強(qiáng)度和總的照射量有關(guān)，一般可達(dá)殺滅率≥ 99 ％。照射劑量（照射強(qiáng)度和照射時(shí)間的乘積）增加時(shí)，殺死細(xì)菌的數(shù)量增多，但被殺死細(xì)菌的百分比并不與照射劑量成比例的增加。相當(dāng)小的劑量也可殺死少數(shù)細(xì)菌；如細(xì)菌量多，甚至用相當(dāng)大的劑量照射仍有部分細(xì)菌免于死亡。

其缺點(diǎn)是紫外線只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時(shí)盡量應(yīng)使消毒部位充分暴露于紫外線下。

由于消毒柜本身的結(jié)構(gòu)和碗盤置放排列較密的特點(diǎn)，紫外線輻射被碗盤自身遮擋，碗盤的許多部位不能被紫外線光照射，這些部位的細(xì)菌、病毒將不能被紫外線殺死，因此，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食具消毒柜不能僅以紫外線作為單一的消毒手段。

通常，直接接觸紫外線，對(duì)人們是有傷害的。但是普通玻璃和鋼化玻璃的紫外線透光率只有 0.01~0.1% 。因此，使用是絕對(duì)安全可靠的。 由于紫外線輻射對(duì)人體有害，因此絕對(duì)不允許有泄漏，如能從機(jī)器任何不透光部位直接看到紫外線，應(yīng)立即停止使用，檢修。在有人工作的環(huán)境中，紫外線的強(qiáng)度（ 253.7nm ）及允許暴露時(shí)間如下：

紫外線強(qiáng)度μ W/cm 2 0.2 0.4 0.8 1.6 3.4 6.6 10 20 100

允許暴露時(shí)間 8h 4h 2h 1h 30min 15min 10min 5min 1min

1、3 臭氧 （ O3 ）

臭氧 是已知可利用的最強(qiáng)的氧化劑之一，在實(shí)際使用中，臭氧由于其強(qiáng)氧化性，呈現(xiàn)出突出的殺菌、消毒、降解農(nóng)藥的作用，是一種高效廣譜殺菌劑。臭氧可使細(xì)菌、真菌等菌體的蛋白質(zhì)外殼氧化變性，可殺滅細(xì)菌和芽孢、病毒、真菌等。常見的大腸桿菌、糞鏈球菌、金黃色葡萄球菌等，殺滅率在 99.9 ％以上。臭氧還可以殺滅肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒、感冒病毒等。

當(dāng)然，消毒效果與臭氧濃度和消毒時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)，溫度和濕度對(duì)消毒效果有一定的影響，相對(duì)濕度高則效果好，低則效果差，對(duì)于干燥菌體幾乎無殺菌作用；溫度降低有利于臭氧的溶解，可增強(qiáng)其消毒作用，通常，空氣中臭氧濃度極低，一般在 0.01mg/m3 以內(nèi)，而臭氧控制在 0.02mg/m3 左右，能凈化空氣，對(duì)人有利而無害。若長(zhǎng)期在高濃度臭氧環(huán)境中工作和生活，那是對(duì)人很不利的。臭氧濃度達(dá)到 1 mg/m3 時(shí)，可引起呼吸加速、胸悶等癥狀，在 2.5 － 5mg/ m3 時(shí)，可引起脈搏加速，疲倦、頭痛，停留 1 小時(shí)可發(fā)生肺氣腫，以至死亡，作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)空氣中容許的閾限值為 0.3 mg/m3 。另外，臭氧是極不穩(wěn)定的元素，常溫下不超過 20 分鐘，就能自動(dòng)還原為氧氣。 另外，如果待消毒的物品表面有水，會(huì)使臭氧消毒作用減弱。

臭氧的產(chǎn)生，一是可以 通過臭氧發(fā)生器 3000V 以上高壓放電時(shí)，激發(fā)空氣中的氧氣電離，產(chǎn)生臭氧，另一是通過臭氧紫外線殺菌燈產(chǎn)生臭氧。