冬蟲夏草有哪些吃法

1、煮水當(dāng)茶喝，而不是用開(kāi)水泡著喝，此法簡(jiǎn)單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。

2、跟肉類產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，功效有一定的差別，此法缺點(diǎn)是不適合每日?qǐng)?jiān)持長(zhǎng)期食用。

3、使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉，然后每日定時(shí)用開(kāi)水沖泡服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。

4、泡酒，將冬蟲夏草洗干凈之后，放在度數(shù)較高的白酒中泡成藥酒。一般情況下，10克冬蟲夏草可以泡500克白酒，泡到20天左右就能夠食用了，當(dāng)然泡的時(shí)間越長(zhǎng)效果越好。藥酒做成后，每天飲用一小杯就行。

5、直接吃，常溫生服是冬蟲夏草最具藥用價(jià)值的食用方式。高溫加熱、燉煮、泡開(kāi)水時(shí)，都會(huì)使冬蟲夏草中很多重要精華成分的流失，功效降低。但是這種方式吃起來(lái)極不方便，難以堅(jiān)持，因此很少人會(huì)這樣吃。

吃冬蟲夏草要注意什么

1、冬蟲夏草要根據(jù)個(gè)人身體狀況服用，一般情況下，蟲草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時(shí)所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”。

2、蟲草的燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)，一般1小時(shí)左右最好，燉時(shí)蟲草可以在中途下鍋，且宜采用“文火”慢燉，火力不要過(guò)大、過(guò)猛。

3、燉蟲草時(shí)宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。

4、蟲草中的有效成分進(jìn)入人體要發(fā)揮良好作用，需要有一定時(shí)間與數(shù)量的積累，通常需要堅(jiān)持服用2個(gè)月到3個(gè)月的時(shí)間。

5、蟲草屬滋補(bǔ)名藥，雖然是陰陽(yáng)兼補(bǔ)、性平力緩，但仍要注意根據(jù)自身年齡段與身體狀況來(lái)確定每次合理的食用量，若食用過(guò)量可能會(huì)出現(xiàn)流鼻血、亢奮、失眠等現(xiàn)象，暫停食用后這些現(xiàn)象會(huì)消失。

6、在服用冬蟲夏草期間要少食辛辣的食物，還要避免與蘿卜、綠豆一起食用，女性服用還應(yīng)避開(kāi)月經(jīng)期。

7、一般來(lái)說(shuō)，每年9月至次年5月份服用冬蟲夏草最好。另外，吃冬蟲夏草也要把握度，不要一次性吃太多。

8、如果身體有病、虛弱、受損和有陽(yáng)虛的情況，夏天或者氣溫較高的時(shí)節(jié)也該服用，不應(yīng)等到天涼的時(shí)候，而且在氣溫高時(shí)服用有可能收到比在氣溫低時(shí)服用更好的效果。