一、杏仁吃多了有什么副作用

杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，其中苦杏仁中含有一種叫氰苷的成分，微毒，過量服用會導(dǎo)致在體內(nèi)生成氫氰酸，導(dǎo)致中毒，因此，過量吃杏仁的副作用就是中毒，中毒癥狀表現(xiàn)為：

中毒后首先有粘膜刺激甚至腐蝕癥狀，口中苦澀、咽喉瘙癢、有燒灼感、流涎、惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛、乏力、心跳加快、血壓上升、神志不清、口唇發(fā)紺、呼吸急促；而后變慢且不規(guī)則，同時(shí)可聞到苦杏仁味，有恐懼感，胸上部疼痛有壓迫感；嚴(yán)重時(shí)意識喪失、大小便失禁、瞳孔散大、對光反射消失、強(qiáng)度痙攣及發(fā)紺、牙關(guān)緊閉、體溫升高、肝大、反射消失或減弱，最后呼吸變淺，極不規(guī)則，呈潮式呼吸，四肢厥冷、深度昏迷、休克,一般死于呼吸麻痹而窒息，呼吸常先于心跳停止，患者血呈鮮紅色，不凝固，外觀膚色為潮紅。尸檢可發(fā)現(xiàn)胃、肺、肝、腎及脾充血或出現(xiàn)斑點(diǎn)，中樞神經(jīng)系統(tǒng)的變化為腦膜水腫。

二、杏仁吃多了為什么會中毒

苦杏仁含有苦杏仁苷，苦杏仁苷醇解后生成氫氰酸而致中毒，氫氰酸是原生質(zhì)毒物，侵入人體后迅速與細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合，阻斷Fe3 的還原，使通過細(xì)胞色素A、C的生物氧化還原停頓，組織細(xì)胞無法呼吸，引起組織窒息，產(chǎn)生細(xì)胞中毒性缺氧癥。而其對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用是先興奮后麻痹，呼吸麻痹是氫氰酸中毒致死的主要原因。

三、吃杏仁中毒怎么辦

杏仁中毒后需要及時(shí)送往醫(yī)院，由醫(yī)生進(jìn)行處理，具體解救方法主要看中毒的輕重，有以下幾種方法：

1、洗胃（高錳酸鉀液）

催吐，導(dǎo)瀉，靜脈輸液。

2、解毒治療

吸入亞硝酸異戊脂0.2ml，每隔1-2分鐘一次，每次15～30秒。數(shù)次后，改為靜脈注射溶液，成人用3%溶液（以6-12mg/kg體重計(jì)）；小兒用1%溶液，以每分鐘2-3ml靜脈注射。亦可用依地酸二鈷（C02EDTA），劑量為5-15mg/kg體重，溶于50%葡萄糖溶液40～60ml中緩慢靜脈注射，其后可靜脈注射50%硫代硫酸鈉溶液25～50ml；小兒用20%硫代硫酸鈉，按0.25～0.5g/kg/次，如癥狀仍未改善者，則1小時(shí)后，重復(fù)靜注硫代硫酸鈉，劑量減半或用全量，直到病情好轉(zhuǎn)為止。

3、用甘草、黑大棗各120g煎服

野牡丹（豬骨穩(wěn)）120g煎服或新鮮蘿卜3～4斤洗凈，搗爛取對內(nèi)服。或苦杏仁皮煎水，溫服。

4、對癥治療

（1）根據(jù)循環(huán)系統(tǒng)和呼吸功能情況，給予吸氧，人工呼吸興奮劑、強(qiáng)心劑及升壓藥物等。

（2）對重癥患者可給細(xì)胞色素C等。

四、長期吃杏仁粉的副作用及禁忌

杏仁粉本身是對我們健康有一定好處的，但是也存在一定的副作用和禁忌，比如：

1、由于杏仁苦溫宣肺，潤腸通便、僅適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證之患，陰虧、郁火者不宜單味藥長期內(nèi)服，如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無痰等癥患者不適合長期吃杏仁粉。

2、杏仁粉屬于寒性食物，且有滑胎作用，由于妊娠胎氣胎熱較重故一般應(yīng)遵循"產(chǎn)前宜清"的藥食原則，如果服用過量可能會導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)；同理，女性生理期也不宜吃杏仁粉。

3、苦杏仁粉雖然經(jīng)過高溫脫苦處理，毒性有所降低，但仍含有一定數(shù)量的氫氰酸，少量服用沒有什么大礙，但過量服用會引起中毒，能使組織窒息而死亡。

4、杏仁附有大量的脂肪含量，對于嬰兒及其大便溏瀉的人則可造成或是會加重腹瀉，并且長期過量服用還可能導(dǎo)致肥胖。