著錄信息
- 專利名稱：改善油炸魚皮酥化口感的處理方法
- 專利類型：發(fā)明
- 申請(qǐng)?zhí)枺?/em>CN201410765188.9
- 公開(公告)號(hào)：CN104382093B
- 申請(qǐng)日：20141212
- 公開(公告)日：20170822
- 申請(qǐng)人：廣州祿仕食品有限公司
- 發(fā)明人：吳國(guó)銘,陳輝,王文勇,閆瑞霞,黃瑞霞
- 申請(qǐng)人地址：510820 廣東省廣州市花都區(qū)炭步鎮(zhèn)社崗村
- 申請(qǐng)人區(qū)域代碼：CN440114
- 專利權(quán)人：廣州祿仕食品有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23L17/00
- 優(yōu)先權(quán)：無
- 專利代理機(jī)構(gòu)：廣州華進(jìn)聯(lián)合專利商標(biāo)代理有限公司 44224
- 代理人：曾鳳云;萬志香
- 審查員：劉娟
- 國(guó)際申請(qǐng)：無
- 國(guó)際公開(公告)：無
- 進(jìn)入國(guó)家日期：無
- 分案申請(qǐng)：無
關(guān)鍵詞
魚皮,酶解,木瓜蛋白酶,烘干,腌制,油炸,大分子蛋白質(zhì),蛋白酶,規(guī)?；a(chǎn),生產(chǎn)成本低,導(dǎo)向作用,水浴條件,不重疊,腌制液,放入,即食,熱油,攝入,蛋白質(zhì),清洗,通風(fēng),擺放,休閑,吸收
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