一.產(chǎn)品介紹

虎林的養(yǎng)蜂歷史很悠久，早在清朝光緒年間，就有人土法飼養(yǎng)野生蜜蜂取蜜（見虎林縣志194頁），距今已有100多年的歷史了。當時，由于虎林地處極邊之地，交通不便。雖資源豐富，但地廣人稀。除游牧、漁獵等少數(shù)民族之外，漢人很少。最初的養(yǎng)蜂也是伴隨著山東、河北闖關東墾荒種地而形成的。

清朝光緒二十年(1894)，蜂蜜山荒務局（現(xiàn)密山市境內(nèi)）派員分設呢嗎口山海稅務局（現(xiàn)虎林市虎頭鎮(zhèn)一帶），兼理民間放荒。從此山東、河北一帶闖關東的農(nóng)民，結(jié)伴來此安家墾荒種地。山東牟平人楊志大，也輾轉(zhuǎn)來到此地，以挖人參、打松籽為生，后來又開始飼養(yǎng)野生蜜蜂。光緒二十五年（1899年）屬蜂蜜山招墾局，墾荒種地者漸增。 光緒二十八年，由于墾荒種地者漸多，人口增加，在呢嗎口設招墾分局。光緒三十三年（1907年）清王朝廢將軍，置行者，虎林屬吉林省密山府所轄。

到了1909年，為了加強墾荒管理，吉林巡撫陳昭常奏請朝廷，要在密山府呢嗎口地方設一分防同知。8月10日清政府正式批準設立呢嗎廳。1910年又更名為虎林廳。 這期間，闖關東、跑崴子的人越來越多，除了墾荒種地者，各行各業(yè)的人也都匯集而來，虎林廳（虎頭）一帶漸漸人氣上升，多有繁榮。這時由于交通的逐漸通暢，從江上、陸地都有了對外交流，蜂蜜的流通也漸漸的形成，采購蜂蜜的人開始涉足此地。

1913年，虎林建縣。闖關東、跑崴子的人來的更多了，這一帶已達上千人。當?shù)赝练曫B(yǎng)野生蜜蜂的人也練成了半專業(yè)。自中東鐵路修建以來，從俄羅斯傳入的黑色西方蜜蜂和活框養(yǎng)蜂技術也逐漸被當?shù)厝藦V泛采用，隨著蜂種和養(yǎng)蜂技術的改進，蜜蜂飼養(yǎng)發(fā)生了本質(zhì)的變化。養(yǎng)蜂數(shù)量大大增加，已經(jīng)有比較象樣的養(yǎng)蜂場了。后來由于在滿洲國和日偽統(tǒng)治時期，養(yǎng)蜂業(yè)受到限制，生產(chǎn)一直沒有發(fā)展。 建國之后，特別是1958年，王震將軍帶領10萬轉(zhuǎn)業(yè)官兵開發(fā)北大荒，也發(fā)展了養(yǎng)蜂業(yè)。當時農(nóng)場和公社辦了很多養(yǎng)蜂場，還建立了蠶蜂指導站，養(yǎng)蜂生產(chǎn)一度發(fā)展很快。

1960年，虎林還組織過放蜂大隊，前往南方放蜂，通過南北交流，當?shù)仞B(yǎng)蜂技術有了較大提高。七十年代后期，虎林又普遍實行了以家庭為單位的聯(lián)產(chǎn)承包制，蜂農(nóng)自有蜂場規(guī)模不斷擴大，蜂群數(shù)量也明顯增加。

1980年，虎林縣委、縣政府把發(fā)展養(yǎng)蜂生產(chǎn)提到了議事日程。在虎林縣劃入黑龍江省東北黑蜂保護區(qū)之后，就在農(nóng)業(yè)科配備了一名副科長和兩名專業(yè)技術人員，主抓全縣養(yǎng)蜂生產(chǎn)。1984年又成立了虎林縣養(yǎng)蜂公司，為蜂農(nóng)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后提供了一條龍服務，開創(chuàng)了全縣養(yǎng)蜂生產(chǎn)的新局面。使虎林不僅成為黑龍江省的養(yǎng)蜂重點縣，還成為全國養(yǎng)蜂戰(zhàn)線上的先進典型。1986年，由農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部、經(jīng)貿(mào)部聯(lián)合在北京召開的全國養(yǎng)蜂工作會議上，時任虎林縣副縣長的王修功，第一個在大會上發(fā)言，介紹虎林“為蜂農(nóng)服務，搞好產(chǎn)、供、銷一條龍”的工作經(jīng)驗。全國養(yǎng)蜂工作會議充分肯定了虎林的經(jīng)驗，并在全國進行推廣。1987年虎林被列為國家農(nóng)副產(chǎn)品出口體系——蜂蜜出口基地。四年的基地建設，成績斐然。1988年，1990年虎林縣養(yǎng)蜂公司，曾兩次被評為“全國蜂產(chǎn)品基地建設先進單位”，受到國家農(nóng)業(yè)部的表彰。

1990年，農(nóng)業(yè)部舉辦的首屆養(yǎng)蜂管理講習班在虎林舉行。來自全國16個省、市、自治區(qū)的養(yǎng)蜂管理干部匯集虎林，高度評價了虎林縣的養(yǎng)蜂管理工作，并被譽為全國養(yǎng)蜂戰(zhàn)線上的一面紅旗。當年，時任農(nóng)業(yè)部主管養(yǎng)蜂生產(chǎn)的高級工程師王淑芝同志，還專門寫了一篇《蜜蜂精神在虎林》的文章，稱贊虎林的工作。1993年，第33屆國際養(yǎng)蜂大會在北京召開。綠都蜂業(yè)董事長楊玉華和養(yǎng)蜂大王楊多福作為中國代表團的正式代表參加了會議。楊多福這個普普通通的蜂農(nóng)，在會議期間，還被國際蜂聯(lián)授予“中國優(yōu)秀蜂農(nóng)”光榮稱號?；⒘肿鳛椤皵?shù)控養(yǎng)蜂法”的發(fā)源地，在全國影響很大?！皵?shù)控養(yǎng)蜂法”的發(fā)明人楊多福就是虎林市的一個普通農(nóng)民。他1995年開始辦班講學，參加學習的學員達數(shù)千人。目前，“數(shù)控養(yǎng)蜂法”學習班已經(jīng)從虎林辦到了省外，先后在遼寧、山東、安徽、江西、河北、湖南、湖北、山西、吉林、內(nèi)蒙等二十幾個省區(qū)舉辦了60多期。正因為有了這樣一個全國聞名的養(yǎng)蜂大王楊多福，為蜜蜂飼養(yǎng)管理技術帶來了一場革命，使“數(shù)控養(yǎng)蜂法”叫響全國。也成為推動虎林養(yǎng)蜂生產(chǎn)發(fā)展的強大動力。 多年來，“虎林椴樹蜜”以其純粹、綠色、天然營養(yǎng)、味美質(zhì)佳而聞名于國內(nèi)外。

2000年1月，“虎琳”牌椴樹蜂蜜被中國綠色食品發(fā)展中心批準為綠色食品，成為黑龍江省第一家被認定的蜂蜜綠色食品。2003年，虎林市綠色養(yǎng)蜂基地萬群蜂場標準化項目，被國家標準化委員會批準為第四批全國農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)項目。2004年4月，虎林市被黑龍江省綠色食品發(fā)展中心認定為無公害養(yǎng)蜂基地。2004年，“虎琳”牌蜂蜜經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認證為無公害農(nóng)產(chǎn)品。2006年10月，“虎琳”牌蜂膠、蜂花粉、蜂王漿分別被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品。 二十世紀八十年代以前，“虎林椴樹蜜”主要是以原蜜產(chǎn)品由黑龍江省外貿(mào)出口。1987年，虎林縣養(yǎng)蜂公司開始進行蜂產(chǎn)品加工，“虎林椴樹蜜”就做為蜂產(chǎn)品制品進入國內(nèi)市場。從此之后，屢獲殊榮。1992年，由虎林縣養(yǎng)蜂公司生產(chǎn)的虎林椴樹蜜榮獲首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)秀產(chǎn)品獎。1995年，虎林椴樹蜜被評為第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會銀獎。1999年10月，“虎琳”牌椴樹蜂蜜被評為中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品。2001年11月，“虎琳”牌椴樹蜂蜜再次被評為中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品。2009年、2011年、2013年，“虎琳”牌蜂蜜連續(xù)3次被評為黑龍江省名牌產(chǎn)品，2013年“虎琳”牌蜂蜜還被評為黑龍江省名牌農(nóng)產(chǎn)品。 完達山野生蜜源，純天然綠色食品。幾年來，虎林椴樹蜜分別送展歷屆哈洽會，以及黑龍江省綠色食品廣州展示會、北京展示會、上海展示會、廣交會，昆明綠色食品博覽會、香港美食博覽會，并多次參加了在俄羅斯舉辦的中國名優(yōu)商品展覽會，受到國內(nèi)外用戶的一致好評?；⒘珠矘涿垡唁N往全國二十多個省市自治區(qū)。部分產(chǎn)品還出口到俄羅斯、日本。 虎林椴樹蜜優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，使“虎林椴樹蜜”成為完達山最原始、最純粹的原生態(tài)蜂蜜。經(jīng)過100多年的歷史積淀和創(chuàng)新，賦予了虎林椴樹蜜新的生命力。2013年5月，在首屆黑龍江消費者最喜愛的100種綠色食品評選活動中，“虎琳”牌蜂蜜名列第74位。蜂蜜類產(chǎn)品上榜只此一家，真正成為廣大消費者喜愛的龍江特產(chǎn)，蜂蜜名牌。 在取得了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品認證之后，虎林市蜂業(yè)協(xié)會在市委、市政府的大力支持下，又進行了積極的籌備。2013年，向國家工商總局商標局申報了“虎林椴樹蜜”地理標志證明商標。歷經(jīng)近兩年時間，于2014年7月7日，經(jīng)國家工商總局商標局核準注冊。如今，“虎林椴樹蜜”已經(jīng)率先成為黑龍江省蜂蜜類農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，并注冊使用了地理標志證明商標。這對于整合虎林的蜂業(yè)資源、擴大產(chǎn)品的知名度，推動虎林蜂業(yè)的品牌建設工作，有著極為深遠的意義。同時，虎林椴樹蜜也將以完達山原始、純粹、安全、放心的卓越品質(zhì)，立足虎林，走向全國，逐步發(fā)展成為中國蜂蜜的高端品牌之一。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌：虎林市地處穆棱河—興凱湖低平原，是三江平原的組成部分，地勢西高東低，北高南低，總的地勢由西北向東北傾斜，地形變化復雜。可分為低山丘陵、山前漫崗、河谷平原、平原、低平原等地貌類型，海拔高度在80—830之間。 境內(nèi)土壤分為暗棕壤、白漿土、草甸土、沼澤土、泥炭土、河淤土和水稻土等七大類，山林里全部是自然植被，土質(zhì)肥沃。土壤PH值6.7—6.9、有機質(zhì) 含量大部分在6—10%，全氮含量在0.4%左右，全磷含量在0.2—0.5%，全鉀含 量在2%左右。

（2）水文情況：境內(nèi)地表水有烏蘇里江水系的1江5河上百個自然泡沼和5座水庫，所有河流均屬烏蘇里江水系的一、二級支流，水資源豐富。 椴樹蜜生產(chǎn)區(qū)域70%為自然山林，靠自然降雨降雪灌溉，水質(zhì)好，無污染。

（3）氣候情況：虎林屬寒溫帶大陸性季風氣候，為三江平原溫和濕潤氣候區(qū)。冬季溫長，嚴寒有雪；夏季短促，溫熱多雨；春季多風，易干；秋季多雨降溫迅速，易秋澇早霜。年平均氣溫3.5℃，1月份最冷，月平均氣溫為-18.3℃，歷年極端最低溫度為-36.1℃；7月份最熱，月平均氣溫為21.6℃，極端最高溫度為35.2℃，全年日照為2274.0小時，大于等于10度積溫為2577.0℃，無霜期為141天。年平均相對濕度為70%。年平均風速為3.4米/秒，全年主導風向NNW，受大陸季風影響，在春秋兩季多為3-5級偏西風。融雪在2月下旬，結(jié)凍期約180天左右。年平均蒸發(fā)量為1110.7mm，年平均降水量為566.2mm，降水多集中在6、7、8三個月份，占全年降水量的53%，為三江平原溫和濕潤地區(qū)，有利于林木、植被的生長。 虎林的椴樹主要在5月下旬至6月上旬形成花蕾，現(xiàn)蕾40～45天后開花，在此期間正值雨季，水量充沛，溫度較高，有利于植物生長和花蜜分泌。

（4）人文歷史情況：椴樹蜜是我國東北特有的蜜種，主要分布在黑龍江和吉林兩省?；⒘值赜蜻|闊，氣溫適宜，森林茂密，草原縱橫，蜜粉源植物達200多種。從春到秋花開不斷，形成了椴樹蜜和雜花蜜兩個主要流蜜期。椴樹可分為糠椴和紫椴兩種，紫椴花期在7月上旬，糠椴花期在7月中旬，兩種椴樹的交錯花期可達20多天，椴樹蜜是椴樹開花后分泌的花蜜，經(jīng)蜜蜂采集釀造而成，氣味芳香，蜜質(zhì)優(yōu)良，是蜂蜜中的珍品，也是我國實行蜂蜜等級劃分后唯一確定過的特等蜂蜜。

虎林的養(yǎng)蜂歷史悠久，早在清朝末期，就有人土法飼養(yǎng)在大森林里收集來的蜜蜂。二十世紀二、三十年代，隨著虎林的不斷開發(fā)和闖關東、跑崴子的人越來越多，以及中東鐵路的建成，養(yǎng)蜂數(shù)量大有增加，已經(jīng)有比較象樣的養(yǎng)蜂場了。建國之后，養(yǎng)蜂在五十年代后期發(fā)展較快，農(nóng)場和人民公社的養(yǎng)蜂場越來越多，而且飼養(yǎng)水平越來越高。

幾年來，虎林椴樹蜜分別送展歷屆哈洽會，以及黑龍江省綠色食品廣州展示會、北京展示會、上海展示會、廣交會，昆明綠色食品博覽會、香港美食博覽會，并多次參加了在俄羅斯舉辦的中國名優(yōu)商品展覽會，受到國內(nèi)外用戶的一致好評。虎林椴樹蜜已銷往全國二十個省市自治區(qū)。公司還成為健力寶、光明乳業(yè)、雀巢、哈藥集團等一些大公司的蜂蜜供應商。部分產(chǎn)品還出口到俄羅斯、日本。

三.地域范圍

虎林椴樹蜜產(chǎn)地為虎林市東方紅鎮(zhèn)、迎春鎮(zhèn)、珍寶島鄉(xiāng)、阿北鄉(xiāng)等四個鎮(zhèn)鄉(xiāng)轄區(qū)，經(jīng)緯度為：北緯45023’—46036’，東經(jīng)132009’—133056’；受保護范圍355000公頃；虎林椴樹蜜的產(chǎn)量為1200噸。域內(nèi)為完達山南麓至烏蘇里江左岸的廣大地區(qū)。這里有茂密的大森林和部分原始森林；有幾百萬畝荒原和濕地；有方圓幾十里路沒有人煙的荒涼；也正是這里的大森林、大濕地、大草原、大界江，使這里天藍、山綠、水清、土凈。大氣質(zhì)量達到國家一級標準，水體質(zhì)量達到國家二級標準，土壤基本無污染，有“一方凈土”之美譽。成為黑龍江省重要的養(yǎng)蜂基地和主要蜂產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)之一。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）感官特征：虎林椴樹蜜呈淺琥珀色。液態(tài)時半透明，有光澤。鼻嗅氣味芬芳，有濃郁的薄荷香味?？趪L味道醇厚甘甜，清香適口。椴樹蜜呈典型的細膩雪白油脂狀，結(jié)晶后如白雪、如油脂、如奶酪，素有白蜜之稱

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標：虎林椴樹蜜蜜質(zhì)純度好，葡萄糖、果糖的含量較高。理化指標檢測符合國家強制性標準GB18796《蜂蜜》的要求。其中一級品： 水分小于20%，果糖和葡萄糖含量大于65%，蔗糖含量小于5%，酸度（1mol/L氫氧化鈉）/（mL/kg）小于40，羥甲基糖醛（mg/kg）小于40，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）[mL/（g·h）]大于4，灰分小于0.4%，蛋白質(zhì)大于0.2%，17種氨基酸總量大于0.15%。 加工過程不添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質(zhì)，不添加或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物。是綠色純天然的原生態(tài)蜂蜜。

（3）安全指標要求：虎林椴樹蜜產(chǎn)地為天然大森林，遠離市區(qū)，無工業(yè)無 污染源，環(huán)境條件符合無公害蜂產(chǎn)品基地的要求。產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標優(yōu)于國家 標準，整個生產(chǎn)過程均按照無公害蜂產(chǎn)品標準化和虎林市制定的生產(chǎn)技術操作規(guī)程進行生產(chǎn)管理，產(chǎn)品衛(wèi)生安全指標檢測符合NY5134-2008無公害食品蜂蜜 標準要求。

五.特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：達到無公害養(yǎng)蜂基地環(huán)境條件的產(chǎn)地，才能做為虎林椴樹蜜的生產(chǎn)基地。

（2）品種選擇與特定要求：在劃定的椴樹蜜生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，必須飼養(yǎng)東北黑 農(nóng)藥、化肥等包裝物，造成人為的環(huán)境污染。加強蜂群的飼養(yǎng)管理，選擇抗病品種，及時淘汰清除病弱蜂群；定期消毒，對蜜蜂病蟲害的防治，以“預防為主、治療為輔”。藥物的使用嚴格按照NY5138《無公害食品蜜蜂飼養(yǎng)獸藥使用準則》的規(guī)定。蜂群繁殖期以及對越冬蜜不足的蜂群，必須使用無污染的蜂蜜和蜂花粉喂養(yǎng)，嚴禁用白糖或糖漿替代。 養(yǎng)蜂人員在采收椴樹蜜前，必須對采收用具清洗整理，并進行沸水或酒精滅菌處理。取蜜時，嚴禁用化學制劑等物質(zhì)驅(qū)蜂取蜜。取蜜后迅速蓋緊桶蓋，并在原蜜桶上標明采收地點、時間及養(yǎng)蜂員姓名。原蜜必須使用收購企業(yè)統(tǒng)一發(fā)放的，經(jīng)過滅菌處理的食品級塑料桶，嚴禁使用其它包裝物替代，收購人員檢驗合格后，將原蜜包裝桶貼上收購標識，回廠后進行理化指標及抗生素等方面的檢驗，不合格的椴樹蜜不與收購。

（4）產(chǎn)品收獲：采蜜期前15天應停止使用任何蜂藥。蜂蜜的含水量必須達到二級品以上標準方可搖蜜。

（5）生產(chǎn)記錄要求：蜂農(nóng)要做好養(yǎng)蜂生產(chǎn)日志，詳細記錄蜂群管理，用藥種類及方法、蜂產(chǎn)品采收、越冬飼料等情況，記錄要完整、真實，保存2年以上，凡收購時無生產(chǎn)記錄的，企業(yè)一律不收。

六.包裝標識相關規(guī)定

（1）包裝：銷售的蜂蜜，應按照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關規(guī)定進行包裝。

（2）標識：標志使用人應在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志（虎林椴樹蜜名稱和公共標識圖案組合標注型式）。

（3）其它：運輸、貯藏應符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關規(guī)定。