永春蘆柑果實碩大，扁圓或高扁圓形，頂部微凹，間有6-8條放射狀溝紋。果實橫徑多為6cm~9cm，果形指數(shù)0.70~0.85，單果重120g~160g。果皮橙黃色至深橙色，中等厚；色澤鮮艷，果實較堅硬緊實，易剝皮；囊瓣肥大，長腎形，9瓣-12瓣，易分離。果肉質(zhì)地脆嫩，汁多化渣，甜酸適度，風(fēng)味濃郁，具有獨特的品質(zhì)特征。蘆柑果實理化指標(biāo)要求：可容性固形物≥10.5%，總酸≤1.0%，可食率≥65%。成熟采收期11月中旬至12月中旬。果實耐于貯藏，應(yīng)用塑料薄膜單果包常溫貯藏，貯藏期可3~4個月。永春蘆柑果實理化、感官等質(zhì)量與其他產(chǎn)區(qū)比較有以下特色：㈠果實碩大，果實較為緊實，果皮與果肉結(jié)合較緊密，不易浮皮而又易于剝皮。㈡果皮橙黃色至深橙色，中等厚，色澤鮮艷。㈢果實內(nèi)含物含量高，甜酸適度，風(fēng)味濃郁。㈣果實耐于貯藏。采用薄膜單果包常溫貯藏方法，貯藏3-4個月，仍可保持良好品質(zhì)。

永春蘆柑2005年獲準(zhǔn)實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護后，名牌效應(yīng)明顯增強，銷售客商的訂貨積極性大大加強，出口量也大大的增加，平均單價從2004年的每公斤1.4元提高到2010年的每公斤2.9元，增長107%；2010年，因受黃龍病的影響，產(chǎn)量比2009年下降了15%，但平均單價提升了37%，總產(chǎn)值增長了16%，實現(xiàn)了農(nóng)民增收。目前已有66家符合條件的生產(chǎn)企業(yè)取得了專用標(biāo)志使用權(quán)。

品質(zhì)特點

永春蘆柑具有果形碩大端正，色澤橙黃，果皮薄，蘆柑果實主要用于鮮食，果肉汁多脆嫩香甜、風(fēng)味獨特、富含維生素及其它營養(yǎng)成份，在國內(nèi)外市場上享有盛譽；也可加工成糖水橘瓣罐頭、果汁、果醬、果凍等；果皮和果渣可提取果膠、酒精和檸檬酸；加工后的殘渣物，通過發(fā)酵、干制可作飼料；橘絡(luò)富營養(yǎng)又可藥用；其果實的綜合利用價值高，國外水果商稱之為“東方佳果”。

歷史淵源

永春蘆柑栽培時間短，發(fā)展速度快。查考史書，永春縣沒有柑桔栽培記載。明清縣志僅記有與柑桔同科的果樹如風(fēng)柑、佛手柑、橙等。1932年，漳州有一批柑桔苗木進(jìn)入永春栽種，但成活率很低。直到1953年，印尼老華僑尤揚祖先生回到永春縣達(dá)埔鄉(xiāng)老家，不久在達(dá)埔猛虎山獨資開辟柑園，引種蘆柑名種，辦起了華僑墾植場，成為蘆柑上山的倡導(dǎo)者。

生產(chǎn)規(guī)模

1958年，全縣柑桔面積發(fā)展到476畝，但產(chǎn)量只有300擔(dān)（15噸）。1955年至1977年是永春蘆柑的擴種階段。到1977年，已種植0.84萬畝，產(chǎn)量達(dá)79120擔(dān)（3956噸），全縣柑桔面積、產(chǎn)量躍居福建省第一位。至1990年，全縣蘆柑種植面積達(dá)9.7萬畝，占柑桔總面積的98%，產(chǎn)量約3.83萬噸，占柑桔總產(chǎn)量的90%。每年10-12月，是永春蘆柑7萬畝，占栽培總數(shù)的70%。2005年全縣種植柑桔10萬多畝，年社會產(chǎn)量100萬擔(dān)，面積、產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)15年居全省第一位，被譽為“柑桔之鄉(xiāng)”，其中蘆柑占永春柑桔產(chǎn)量80%以上。

種植技術(shù)

永春縣實施科技興農(nóng)戰(zhàn)略，努力提高蘆柑生產(chǎn)科技水平。1997——1999年組織實施“海峽兩岸永春蘆柑生產(chǎn)技術(shù)綜合改進(jìn)合作項目”，引進(jìn)臺灣蘆柑生產(chǎn)技術(shù)，對傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行綜合改進(jìn)，示范果園取得了提高一級優(yōu)質(zhì)果率30個百分點，降低生產(chǎn)成本30%以上的顯著成效；實現(xiàn)了蘆柑生產(chǎn)從以數(shù)量為中心向質(zhì)量效益為中心的技術(shù)轉(zhuǎn)變?！坝来禾J柑綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”建設(shè)1998——2000年列為福建省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項目，2001——2003列為國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項目。

產(chǎn)品榮譽

1989年——農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，1994年——福建省首屆優(yōu)質(zhì)柑桔評比金獎，1995年——第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎，1997年——福建省第二屆優(yōu)質(zhì)柑桔評比金獎，1997年——農(nóng)業(yè)部有關(guān)部門命名為“中國蘆柑之鄉(xiāng)”，1997年——第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品，1999年——中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品，1999年——中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品”，2000年——福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品，2001年——中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品，2001年——中國果品流通協(xié)會授予“中華名果”稱號，1991年李鵬為永春蘆柑題詞：“大力發(fā)展永春經(jīng)濟，蘆柑遠(yuǎn)銷四?！焙汀霸赣来禾J柑遠(yuǎn)銷四?！?，永春蘆柑已成為國內(nèi)外知名度最高的名牌產(chǎn)品，1991年賈慶林題詞：祝永春首屆蘆柑節(jié)舉辦“茶果上山，糧經(jīng)并舉”。