楓橋香榧，主產(chǎn)于會(huì)稽山脈中段的浙江省諸暨市楓橋鎮(zhèn)之相泉(應(yīng)家峙)、鐘家?guī)X、西坑、黃坑、里宣、外宣、杜家坑一帶（今屬趙家鎮(zhèn)），已享盛譽(yù)一千多年，唐武宗時(shí)宰相李德裕曾稱之為“木之奇哉，有稽山之海棠榧檜”，宋·蘇東坡有詩(shī)云：“彼美玉山果，餐為金盤食”、“驅(qū)除三彭蟲，已我心腹疾”。

營(yíng)養(yǎng)分析

香榧果仁更有著多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值；香榧果仁中所含的四種脂堿對(duì)淋巴細(xì)胞性白血病有明顯的抑制作用，并對(duì)治療和預(yù)防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，榧子具有消除疳積、潤(rùn)肺滑掛果的香榧樹(shù)枝腸、化痰止咳之功能，適用于多種便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀；榧子可以用于多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲能力與中藥使君子相當(dāng)。

香榧

富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，剛采摘下來(lái)的香榧有著一層油質(zhì)的綠色外殼，散發(fā)著一種特殊的香氣，它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉多種高級(jí)芳香油的原料。

其他

香榧中脂肪酸和維生素E含量較高，經(jīng)常食用可潤(rùn)澤肌膚、延緩衰老。食用榧子對(duì)保護(hù)視力有益，因?yàn)樗休^多的維生素A等有益眼睛的成分，對(duì)眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。香榧肉的黑衣可以驅(qū)蛔蟲、清腸胃；香榧的假種皮可制香料油，東溪香料廠提煉的香榧香精遠(yuǎn)銷法、意等國(guó)；所產(chǎn)浸膏、明膏油被譽(yù)為“中國(guó)格蓬”而享譽(yù)世界。

品種

楓橋鎮(zhèn)上，明、清時(shí)代已有專業(yè)的香榧加工工場(chǎng)和經(jīng)銷商店，經(jīng)營(yíng)的品種有細(xì)榧、圓榧（木榧）、芝麻榧等。楓橋出產(chǎn)的香榧中，細(xì)榧占80%以上，細(xì)榧又名“薄殼香榧”，具有殼薄、肉滿、味香、質(zhì)脆等特點(diǎn)，是香榧中之最佳品種。

數(shù)量

楓橋地方現(xiàn)有榧林6000多畝，百年以上香榧樹(shù)3萬(wàn)多株，年產(chǎn)香榧數(shù)百噸，產(chǎn)量、質(zhì)量均居全國(guó)絕對(duì)首位。為了更好地保護(hù)和研究香榧，在離楓橋鎮(zhèn)東南10公里的會(huì)稽山脈深處，浙江省政府已建有中國(guó)唯一的香榧森林公園。