一.產品介紹

“淮安黃瓜”采用統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一監(jiān)管等質量管理辦法，形成了淮安日光能溫室黃瓜栽培技術標準，并發(fā)布貫徹，不斷提高淮安黃瓜品質，推動黃瓜產業(yè)發(fā)展起?！盎窗颤S瓜”2006年通過國家綠色食品發(fā)展中心綠色食品蔬菜認證；獲江蘇省第四屆園藝博覽會三等獎。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

“淮安黃瓜”原產地的生產區(qū)域范圍為淮安市境內的淮陰區(qū)、楚州區(qū)、盱眙縣、金湖縣、洪澤縣等，淮安市地處蘇北腹地、淮河下游，地理位置在東經8度分～9度6分，北緯度4分～4度06分，屬暖溫帶向亞熱帶過渡地帶，因此具有獨特的生態(tài)和氣候條件。全市年太陽輻射總量在0千卡/平方厘米-9千卡/平方厘米之間，年日照時數(shù)在6小時-4小時之間，年平均氣溫為4.°C-4.8°C，年無霜期在0天-5天左右，全市各地年降雨量多年平均在906毫米-007毫米之間。境內河流縱橫，溝渠交錯，湖泊塘庫棋布，洪澤湖、寶應湖、白馬湖分布其間，氣候溫和，土壤肥沃，光熱條件適宜，生態(tài)環(huán)境良好，具備發(fā)展優(yōu)質特色黃瓜的自然地理條件，是其他地區(qū)無法比擬的?！盎窗颤S瓜”的栽培土壤主要為砂底兩合土，砂底兩合土是由半砂半泥的河流淤積物形成，也可由潮砂土或潮粘土等經長期耕種熟化而成，具有中上等肥力的土壤。這類土壤透氣、保水、保肥性都非常平衡，PH值在7.左右，有機質、有效磷、有效鉀含量比較高，同時日照偏長，溫度適宜，恰好是日光溫室蔬菜生產的南限，十分適宜保護地黃瓜的栽培，使得“淮安黃瓜”品質好于其他地區(qū)。

三.地域范圍

"淮安黃瓜"的生產地域范圍為淮安市境內的淮陰區(qū)、清河區(qū)、楚州區(qū)等縣區(qū)，區(qū)域范圍北緯32°43ˊ00"～34°06ˊ00"，東經118°12ˊ00"～119°36ˊ30"之間。北接連云港市，東毗鹽城市，南連揚州市和安徽省滁州市，西鄰宿遷市。東西最大直線距離132公里，南北最大直線距離150公里，面積10072平方公里。 “淮安黃瓜”的總面積8萬畝，其核心區(qū)范圍為淮陰區(qū)丁集鎮(zhèn)、劉老莊鄉(xiāng)、漁溝鎮(zhèn)、袁集鄉(xiāng)、五里鎮(zhèn)、棉花莊鎮(zhèn)共6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20余村，總面積3萬畝。

四.產品品質特性特征

“淮安黃瓜”瓜長5-0cm，瓜徑4-5cm，粗細均勻，瓜把短，無棱，刺密；果肉呈淡綠色、含水量高，瓜肉清脆細膩，微甜爽口，可生食，也可涼拌或炒食，地域特征明顯。每00克“淮安黃瓜”中維生素C﹥0mg、蛋白質﹥0.85g?！盎窗颤S瓜”嚴格按照淮安市蔬菜流通協(xié)會制定的《綠色食品 淮安黃瓜種植生產技術操作規(guī)程》執(zhí)行，確?！盎窗颤S瓜”的質量安全。

五.特定生產方式

“淮安黃瓜”采用日光溫室早春茬栽培，采用獨特的“瓜—菇輪作”的方式，黃瓜的前茬是草菇，首先草菇的生長是以稻草和麥草為主摻拌麥麩和米糠；二是石灰水浸泡稻草和麥草；三是播種草菇前要高溫悶棚和熏蒸；四是在草菇栽培過程中用石灰水調節(jié)pH值和采用高溫發(fā)菌生長栽培措施。因此，草菇收獲后給黃瓜茬留下大量的有機質和鈣肥，這樣不僅減輕了黃瓜連作障礙也大大降低了黃瓜根結線蟲病的發(fā)生率?！盎窗颤S瓜”采用有機質穴盤育苗，以黑籽南瓜為砧木，用靠接法嫁接，吊蔓栽培，使得黃瓜生長勢強，采收期長達半年，抗病性好，再加上農戶進行測土配方施肥，使得“淮安黃瓜”與其他黃瓜相比品質更優(yōu)、口感更好、產量更高。