石阡香柚果實近圓球形,大小中等;果皮金黃色,平滑光亮,油胞明顯、小且密實,皮??;白心香柚海綿層、囊皮、果肉呈白色;紅心香柚海綿層、囊皮、果肉呈粉紅色;肉質(zhì)細嫩多汁、化渣,果味甜酸適中;果皮、果肉極富柚香味。
石阡香柚產(chǎn)于貴州省石阡縣所轄湯山街道、泉都街道、中壩街道、河壩鎮(zhèn)、本莊鎮(zhèn)、龍?zhí)伶?zhèn)、花橋鎮(zhèn)、大沙壩鄉(xiāng)、坪地場鄉(xiāng)、甘溪鄉(xiāng)、坪山鄉(xiāng)、楓香鄉(xiāng)、國榮鄉(xiāng)、石固鄉(xiāng)共3個街道、4個鎮(zhèn)、7個鄉(xiāng),211個行政村(社區(qū))。保護范圍東至石固鄉(xiāng)仡比村、西至河壩鎮(zhèn)黎家坪村、北至大沙壩鄉(xiāng)關刀土村、南至坪山鄉(xiāng)佛頂山村。
地理坐標:東經(jīng)107°44′55″~108°33′47″,北緯27°17′5″~27°42′50″。
外在感官特征:石阡香柚果實近圓球形,大小中等;果皮金黃色,平滑光亮,油胞明顯、小且密實,皮?。话仔南汨趾>d層、囊皮、果肉呈白色;紅心香柚海綿層、囊皮、果肉呈粉紅色;肉質(zhì)細嫩多汁、化渣,果味甜酸適中;果皮、果肉極富柚香味。
內(nèi)在品質(zhì)指標:可食率≥40.0%,可溶性固形物≥8.5% ,總酸量(以檸檬酸計)≤1.1g/100g,水分≥82g/100g,出汁率≥45g/100g。 4.3質(zhì)量安全規(guī)定:石阡香柚在生產(chǎn)、貯藏過程中,均嚴格按照國家無公害農(nóng)產(chǎn)品相關規(guī)定進行操作,產(chǎn)品質(zhì)量符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關法律法規(guī)要求,其它方面符合國家有關強制性的技術規(guī)范。
紅心香柚,白心香柚。
1.地勢地貌
石阡香柚產(chǎn)區(qū)處于低山山地,沙頁巖侵蝕地貌,地勢高低起伏大,主要產(chǎn)區(qū)海拔處于700m以下,低海拔的地理條件、礦物質(zhì)含量高的沙質(zhì)土壤為石阡香柚提供了適宜的生長環(huán)境,是石阡香柚突出品質(zhì)的先決條件。
2.氣候環(huán)境
石阡香柚產(chǎn)區(qū)屬中亞熱帶季風濕潤氣候,四季分明,雨熱同季,冬無嚴寒,夏無酷暑,日照充足,氣候溫和,雨量豐沛,無霜期長,全年平均氣溫15℃,最冷月1月平均氣溫3.4℃~4.8℃,最熱月7月平均年氣溫25.4℃~26.7℃,≥10℃的年總有效積溫5500℃,年降水量1100~1250毫米。
石阡香柚的花期在3月下旬到4月,期間最低氣溫≥15℃,平均溫度在18℃,有利于花期的生長,能提高座果率,8月~10月是石阡香柚的生長期,期間石阡氣溫平均在23℃~26℃之間,光照充足,且晝夜溫差大,清晨霧水充足,有利于石阡香柚干物質(zhì)的轉化和累積,尤其是醛類物質(zhì)的累積,從而形成了石阡香柚香味濃郁,表皮油包多,肉質(zhì)細膩的品質(zhì)特點。
采摘期11月中旬至12月下旬,氣候條件穩(wěn)定,有利于減少已經(jīng)成熟的石阡香柚糖分的流逝,且掛果轉熟后及時采收的管理辦法也大大保留了石阡香柚優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)特色。
3.土壤環(huán)境
石阡香柚優(yōu)異的品質(zhì)與產(chǎn)區(qū)的土壤環(huán)境有關,土壤是石阡香柚生長的基礎,保護區(qū)土壤肥沃,土質(zhì)疏松,富含礦物質(zhì),土壤通透性好,為石阡香柚的生長提供了必要的水分、營養(yǎng)、空氣和熱量,獨特的土壤環(huán)境賦予石阡香柚優(yōu)良的品質(zhì)。
中醫(yī)認為,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用。
柚皮又名橘紅,廣橘紅性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。
柚子為柚的種子,含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等,另含脂肪油、無機鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似,主治疝氣。
柚葉,含揮發(fā)油,具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。
1.氣候條件
年平均溫度16℃~22℃,≥10℃的年積溫5500℃以上,1月平均氣溫5℃~12.2℃,絕對最低溫度≥-5℃。
2.土壤條件
土壤質(zhì)地良好,疏松肥沃,有機質(zhì)含量最好在1.5%以上;排水良好,地下水位1.5m以下,土層深厚,活土層1m以上,PH值5.5~6.5。
2020年,“石阡香柚”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。