產(chǎn)品特點

品質特性

宜春大米外觀晶亮、具有光澤，米粒細長、透明或半透明；米飯清香松軟，延伸性好，米飯口感好、冷后不回生。

營養(yǎng)價值

宜春大米，直鏈淀粉15%-20%，膠稠度≥80毫米，米粒長6.5-7.5毫米，米粒長寬比3.1-3.8。

產(chǎn)地環(huán)境

宜春屬亞熱帶濕潤氣候，氣候溫和，四季分明，日照充足，雨量充沛，全年平均氣溫16℃-18℃，日照1400-1800小時，積溫5000℃-6500℃，年降水量1600-1800毫米；土壤多為潴育型、潛育型、淹育型水稻土，pH值4.7-5.5之間；境內(nèi)河網(wǎng)密布，主要有贛江、袁河、錦江、潦河等四大水系，有大型水庫5座，中型水庫44座，小型水庫1886座，有效灌溉面積30.67萬公頃，具有水稻生長良好的自然環(huán)境。

歷史淵源

宜春，種植大米歷史久遠，約有兩千多年的歷史。宜春古稱“農(nóng)業(yè)上郡”，早在明清時期就形成了大規(guī)模的米糧聚集市場，明中葉以來，隨著農(nóng)業(yè)商品經(jīng)濟的不斷發(fā)展，出現(xiàn)了一批商品糧食市場，其中宜春大米形成于清朝道光年間。

《宜春地區(qū)糧食志》記載：宜春地區(qū)是江西省糧食主產(chǎn)區(qū)。糧食產(chǎn)量、商品量和糧油品質較為突出。據(jù)清同治《高安縣志》記載，宜春地區(qū)高安縣早在唐代就以出產(chǎn)香米。

生產(chǎn)情況

2017年，宜春大米保護規(guī)模9.2萬公頃，年產(chǎn)量35.2萬噸。

2018年，袁州區(qū)水稻種植面積85萬畝左右。

產(chǎn)品榮譽

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“宜春大米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

2019年11月15日，宜春大米入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

地理標志

地域保護范圍

宜春大米的地理標志保護的區(qū)域范圍為宜春市所轄袁州區(qū)、萬載縣、奉新縣、上高縣、宜豐縣、靖安縣、銅鼓縣、豐城市、樟樹市、高安市共計10個縣（市、區(qū)）117個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）。地理坐標為東經(jīng)113°54′13″-116°26′55″，北緯27°33′05″-29°05′58″。

質量技術要求

特定生產(chǎn)方式

（1）生產(chǎn)地選擇：生產(chǎn)地勢應相對平坦、肥力中等以上，排灌方便、旱澇保收、不易受水旱災害，集中連片。

（2）品種選擇：選用贛晚秈923，豐優(yōu)絲苗等絲苗系列品種，黃華占等常規(guī)優(yōu)質稻以及岳優(yōu)9113，天優(yōu)華占、隆兩優(yōu)華占等抗病蟲、抗倒伏、產(chǎn)量高的品種。

（3）生產(chǎn)過程管理：生產(chǎn)以綠肥、農(nóng)家肥、有機肥為基肥為主，深翻整平，以化肥做追肥為輔，有機氮與無機氮的比例要超過1：1。病蟲害防治以預防為主，綜合防治的方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學藥劑防治為輔，田間廣泛安裝滅蟲燈及使用性誘劑防蟲。

（4）收獲與儲運：在穗黃、成熟度達到85%-90%時進行，要求不同品種單獨收割、晾曬，禁止在瀝青、水泥地面上或黃泥砂地面上曬谷；產(chǎn)品要單獨儲存、單獨加工、單獨包裝。

（5）生產(chǎn)記錄：宜春大米生產(chǎn)建立全程生產(chǎn)記錄，記錄要妥善保存3年以上，以利可追溯性檢查。

產(chǎn)品質量安全規(guī)定

宜春大米生產(chǎn)管理符合NY/T 5336-2006 無公害食品 糧食生產(chǎn)管理規(guī)范的要求。

專用標志使用

（1）符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志：

①生產(chǎn)經(jīng)營的宜春大米產(chǎn)自登記確定的地域范圍；

②已取得宜春大米生產(chǎn)經(jīng)營資質；

③能夠嚴格按照規(guī)定的質量技術規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動；

④具有宜春大米地理標志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力。

使用宜春大米農(nóng)產(chǎn)品地理標志，應當按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用數(shù)量、范圍和相關責任義務。

（2）宜春大米農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用人享有以下權利：

①可以在產(chǎn)品及包裝上使用宜春大米地理標志（宜春大米名稱和公共標識圖案組合標注等）；

②可以使用登記的宜春大米地理標志，進行產(chǎn)品宣傳和參加展覽、展示及展銷。

（3）宜春大米地理標志使用人應當履行以下義務：

①自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查；

②保證宜春大米地理標志農(nóng)產(chǎn)品品質和信譽；

③正確規(guī)范地使用宜春大米地理標志。

④宜春大米地理標志生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立質量控制追溯體系，農(nóng)產(chǎn)品地理標志持有人和標志使用人對宜春大米產(chǎn)品的質量和信譽負責；

⑤任何單位和個人不準偽造、冒用宜春大米地理標志和登記證書；

⑥鼓勵單位和個人對宜春大米地理標志進行社會監(jiān)督。