基本介紹

《一飯封神》是騰訊視頻推出的美食競(jìng)技綜藝，節(jié)目評(píng)審為謝霆鋒、張勇、鄭永麒，節(jié)目總顧問為陳曉卿，美食嘴替為李誕，美食顧問為譚國(guó)鋒。節(jié)目于2025年7月17日起每周四、周五19:00在騰訊視頻播出；于2025年7月19日周六21:40在東方衛(wèi)視首播。

節(jié)目集結(jié)百位不同類型、不同地域、不同風(fēng)格的“大廚”與“小廚”，用傳統(tǒng)功底與先鋒創(chuàng)意展開“封神之戰(zhàn)”，向觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)兼具激烈競(jìng)技與溫暖故事的美食狂歡。

《一飯封神》節(jié)目第2期正片，微指數(shù)峰值達(dá)4685.9萬(wàn)，主榜熱搜3個(gè)，文娛榜熱搜2個(gè)，出圈熱點(diǎn)5個(gè)。

參演人員

評(píng)委陣容

謝霆鋒（評(píng)審）

中國(guó)香港男歌手、演員，全球首位米其林之友

張勇（評(píng)審）

新榮記集團(tuán)創(chuàng)始人

鄭永麒（評(píng)審）

中國(guó)香港VEA與WING餐廳創(chuàng)始人兼主廚

陳曉卿（總顧問）

美食紀(jì)錄片導(dǎo)演

李誕（美食嘴替）

中國(guó)內(nèi)地脫口秀男演員

譚國(guó)鋒（美食顧問）

中國(guó)澳門永利皇宮行政主廚

飛行嘉賓

蔡卓妍

中國(guó)香港女歌手、演員

陳妍希

中國(guó)臺(tái)灣女演員

杜海濤

中國(guó)內(nèi)地男主持人、演員

柳英霞

杜海濤母親

丁真珍珠

中國(guó)內(nèi)地男歌手、演員

劉嘉玲

中國(guó)香港女演員、歌手

魏巍

美團(tuán)副總裁、到店餐飲事業(yè)部總經(jīng)理

王以太

中國(guó)內(nèi)地男歌手

祝緒丹

中國(guó)內(nèi)地女演員

廚師陣容

大廚

陳曉東 黃啟云 王欽銳 曾懷君 張健 楊艷彬 董嘉琪 王斌

梁偉浩 Lucas 林潮帶 帥曉劍 黎子安 金洪男 田澤宇 邵德龍

小廚

逐夢(mèng)博古斯 魚鮮人 寶島一枝梅 雙料冠軍 甜心先生 尋真味美叔

我不是女王 燃少 長(zhǎng)沙小椒傲 光頭火夫 獅城黑馬 蜀味花刀

摩登家常菜 功夫熊貓 廈夜星廚 六百 灶臺(tái)老頑童 淡羊羊

醬醬小公主 外婆的味道 小花兒 宴究生 津市米粉王子 玩火紳士

型男主廚 中華福當(dāng)家 古董食堂 雞架王子 幸運(yùn)小子 料理腦袋

因?yàn)閻鬯詯?江南Style 九轉(zhuǎn)大腸 料理不NG 面面俱到 不安分主廚

澳特Man 西餐百科全書 明星營(yíng)養(yǎng)師 客家沖擊波 川味狂想家 娛樂圈隱藏美廚

刀魚王子 酒館解師傅 后廚花木蘭 草食男 四桌戰(zhàn)神 鍋氣女俠

高原反應(yīng) 月銷兩噸 食堂研究生 分子狂人 滬漂小哥 辦桌先生

延邊家常味 徽家的誘惑 愛卷才會(huì)贏 小炒肉大王 禽天柱 三加二

高壓鍋爺爺 危險(xiǎn)男人 閩南廚娘 南洋小胖廚 00后老廚 山野里的哼哼

湘承者 明星小串 塔塔爾族洋婆婆 純實(shí)力 牛魔王 背頭愛Battle

化學(xué)系靚廚 后廚ACE 法式小湘風(fēng) E大利 板前棕熊 花美男

倫敦面條女王 游牧小廚 下崗再就業(yè) 迷途小廚師 28 川二代

內(nèi)容介紹

節(jié)目形式

節(jié)目模式

《一飯封神》邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)外一百名廚師參與，既有普通餐館、小攤的無(wú)名小廚，也有獲得米其林認(rèn)證、亞洲最佳餐廳認(rèn)證的知名大廚。節(jié)目通過突圍賽、1V1、團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)等多種激烈比拼，讓廚師們不斷向著“一飯封神”的榮耀發(fā)起沖擊，用一道菜來(lái)證明自己的實(shí)力。

節(jié)目特色

《一飯封神》采用類似紀(jì)錄片的拍攝手法，不僅聚焦廚師們做菜、比拼的過程，還深挖每道菜背后的故事。參與比賽的廚師和傳統(tǒng)印象中滿臉油煙、只知在灶臺(tái)忙碌的形象大相徑庭，小廚中有許多是年輕人，其中也不乏90后的女孩。在新媒體時(shí)代，他們接觸到世界各地的特色菜系，觀念新潮，熱愛生活，并且通過自身創(chuàng)意讓傳統(tǒng)菜系煥發(fā)出新的活力。

節(jié)目?jī)?nèi)容

小廚入局戰(zhàn)

賽制規(guī)則：現(xiàn)場(chǎng)84位小廚每人做一道拿手菜，烹飪時(shí)間為120分鐘。評(píng)審品嘗菜品后，現(xiàn)場(chǎng)決定小廚是否入局或待定。若是評(píng)判結(jié)束后，入局人數(shù)未達(dá)滿員，則從待定者中決定剩余的入局名額，入局人數(shù)為16人。

大小廚對(duì)決戰(zhàn)

賽制規(guī)則：上輪成功入局的16位小廚將同16位大廚進(jìn)行1v1對(duì)決，成為對(duì)手的大廚與小廚需在分別有16個(gè)不同省份的寶藏食材展示臺(tái)中共同選擇一個(gè)展示臺(tái)，被選中的展示臺(tái)里的食材則為兩人在本輪比賽中必須使用的主食材。評(píng)審環(huán)節(jié)中，評(píng)審們不會(huì)觀看烹飪過程，評(píng)審們將在看不到菜品制作者身份的情況下，從兩道菜中選擇更能征服自己的那一道，征服更多評(píng)審的一方成功留在局中。

大小廚團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)

賽制規(guī)則：大小廚兩個(gè)陣營(yíng)將分“酸”“辣”“鮮”三鐘味型主題進(jìn)行對(duì)決。選手每輪必須在100分鐘內(nèi)完成50份菜品，且只能使用調(diào)味食材房、儲(chǔ)物間以及兩側(cè)冰箱的食材。未能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成的菜品份數(shù)將不被納入評(píng)審。菜品制作完成后，包括謝霆鋒、張勇、鄭永麒三位評(píng)審以及來(lái)自中國(guó)不同城市的47位大眾評(píng)審組成的50人評(píng)審團(tuán)將會(huì)進(jìn)行品嘗并投票，每種味型的兩隊(duì)中獲得票數(shù)較多的隊(duì)伍將全員留在局中，另一隊(duì)全員出局。若出現(xiàn)平票，則按照三位節(jié)目評(píng)審的票型決定結(jié)果。

小超市復(fù)活戰(zhàn)

賽制規(guī)則：大小廚團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)中未能成功入局的12位選手需要在45分鐘的時(shí)間內(nèi)使用小超市內(nèi)的食材完成比賽。評(píng)審將按照選手的按鈴順序進(jìn)行品嘗，所有的菜品點(diǎn)評(píng)結(jié)束后，決定復(fù)活選手名單。復(fù)活人數(shù)為6人。

餐廳經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)

賽制規(guī)則：留在局中的16位選手將不再區(qū)分大小廚陣營(yíng)，所有選手混合組隊(duì)經(jīng)營(yíng)四家餐廳。四家餐廳每家都將擁有一位主廚和三位成員，需包含兩位大廚和兩位小廚。主廚為每位選手心中的冠軍候選人得票最多的前四位，主廚將對(duì)餐廳的出品經(jīng)營(yíng)起到?jīng)Q定性作用。在該局比賽中，四家餐廳需要自行設(shè)計(jì)一套數(shù)量不超過四道的菜單，其中需包含一套餐廳的招牌菜。經(jīng)營(yíng)期間，選手將迎來(lái)200位真實(shí)大眾食客的光臨，200位大眾食客每人將擁有100元的消費(fèi)資金，在四家餐廳的菜品中選購(gòu)自己想要品嘗的菜品。營(yíng)業(yè)額最高的餐廳全員入局；營(yíng)業(yè)額最低的餐廳全員出局；營(yíng)業(yè)額第二三位的餐廳進(jìn)入下半場(chǎng)比拼。本環(huán)節(jié)有9位試吃團(tuán)成員，試吃團(tuán)成員每人擁有一個(gè)推薦名額，試吃團(tuán)的推薦會(huì)在正式營(yíng)業(yè)時(shí)展示在店鋪門口，獲得推薦名額最少的餐廳需要更換招牌菜。

背景介紹

《一飯封神》希望聚焦當(dāng)下中國(guó)餐飲業(yè)與廚師群體，打破“臉大脖子粗，不是屠夫就是伙夫”的傳統(tǒng)刻板認(rèn)知。通過競(jìng)技形式，從百位廚師中篩選出佼佼者，以“一道菜講述一個(gè)故事”的敘事邏輯，還原當(dāng)代廚師的專業(yè)風(fēng)采與時(shí)代價(jià)值。節(jié)目靈感源于對(duì)餐飲業(yè)現(xiàn)狀的觀察。當(dāng)下餐飲業(yè)雖處于低谷，但美食依然能引發(fā)大眾共鳴，所以希望借此機(jī)會(huì)把中國(guó)廚師推向大眾視野。

其他信息

播出信息

相關(guān)宣傳

2024年12月18日，節(jié)目招募開啟。

2025年6月20日，2025鵝廠綜藝片單上新，節(jié)目亮相其中；7月10日，節(jié)目評(píng)委陣容官宣；7月11日，節(jié)目廚師陣容官宣；7月14日，節(jié)目官宣定檔；8月15日，節(jié)目飛行嘉賓官宣。

播出平臺(tái)

播出平臺(tái) 首播日期 播出時(shí)間

騰訊視頻 2025年7月17日 每周四、周五19:00

東方衛(wèi)視 2025年7月19日 每周六晚