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黃燜駝排

#地方菜# 0 0
黃燜駝排是一道以駝排為主要食材的傳統(tǒng)美食，阿拉善盟的一大代表菜，以其濃郁的湯汁和嫩滑的口感而受到贊譽。據(jù)了解，黃燜駝排不僅在阿拉善的餐館和家庭聚餐中出現(xiàn)，還因其獨特的制作工藝和美味口感，而在周邊出名，成為了許多食客喜愛的一道美味佳肴。
詳細介紹 PROFILE +

黃燜駝排的家常做法

材料：駝排、蔥段、姜片、蒜瓣、干紅椒、郫縣豆瓣醬、醬油、糖、鹽等。

做法：

1、駝排切成適當大小，放入冷水中，加蔥段、姜片和料酒浸泡1小時。

2、起鍋熱油，爆香蔥段、姜片、蒜瓣和干紅椒。

3、加入豆瓣醬和其他調料如醬油、糖等，炒香。

4、將腌制過的駝排放入鍋中，加入調料和水，高壓鍋燜35分鐘。

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